Crémant & øvrige bobler

Crémant og øvrige bobler - de oversete perler

Uden for champagne, cava og prosecco gemmer noget af den bedste værdi i boblernes verden sig. Crémant, Franciacorta, Sekt og en række andre mousserende vine tilbyder ofte champagnekvalitet - eller en helt egen karakter - til en langt venligere pris. Det er kendernes jagtmarker, hvor du kan finde fine bobler lavet efter den traditionelle metode uden at betale for det berømte navn. Her har vi samlet et bredt udvalg af crémant og øvrige bobler fra flere danske vinhandlere, så du nemt kan sammenligne priser og finde den rigtige flaske. Priserne opdateres dagligt.

Fælles for de bedste af disse bobler er, at de laves efter samme klassiske metode som champagne - méthode champenoise med andengæring på flasken - men fra andre områder og ofte på andre druer. Det giver dig ægte flaskegærede bobler med kompleksitet og finesse til en brøkdel af prisen.

Crémant - champagnemetoden til halv pris

Crémant er fransk mousserende vin lavet efter den traditionelle metode, men fra andre regioner end Champagne. Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne, Crémant d'Alsace og Crémant de Limoux er de vigtigste - hver med sin egen stil og lokale druer. Crémant de Bourgogne laves på Chardonnay og Pinot Noir og minder mest om champagne, mens Crémant d'Alsace er let og blomstret, og Crémant de Loire bygger på Chenin Blanc. Crémant er et af de allerklogeste køb, når du vil have ægte flaskegærede bobler til hverdagspris. Et sjovt kuriosum er, at netop Crémant de Limoux i Sydfrankrig hævder at have opfundet den mousserende vin - munkene i Limoux lavede efter sigende bobler allerede i 1531, årtier før champagne blev til. Uanset hvem der var først, får du med en crémant en historisk velafprøvet metode i glasset.

Franciacorta - Italiens seriøse svar

Hvor prosecco er let og laves i tank, er Franciacorta Italiens seriøse bud på mousserende vin i verdensklasse. Franciacorta kommer fra området omkring søen Iseo i Lombardiet og laves efter den klassiske metode med lang lagring på flasken, på druerne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Bianco. Resultatet er en kompleks, brødet boble med finesse og struktur, der sagtens kan måle sig med champagne - ofte overset, fordi al opmærksomheden går til prosecco. Den bløde, cremede Satèn-stil er en specialitet, der er værd at prøve. Franciacorta beviser, at Italien kan meget mere end letbenede bobler.

Sekt - tyske og østrigske bobler

Sekt er den tyske og østrigske betegnelse for mousserende vin. Det meste billige Sekt laves i tryktanke, men de bedste - kaldet Winzersekt - er lavet efter den traditionelle metode af en enkelt vinbonde, ofte på Riesling eller Pinot-druer. En god tysk Sekt har Rieslingens friske syre og aromatiske karakter i boblende form og hører til blandt de mest undervurderede bobler overhovedet. Kvaliteten er steget markant de senere år, og en Winzersekt fra en god producent er et sikkert bud på noget anderledes.

Cap Classique, engelske bobler og Trento

Den traditionelle metode dyrkes over hele verden. I Sydafrika laves fremragende bobler under betegnelsen Cap Classique, mens England er blevet en stjerne på boblehimlen: de sydengelske kridtjorde ligner Champagnes, og engelske bobler på Chardonnay og Pinot Noir vinder i dag internationale priser. I Norditalien laver Trentodoc elegante bjergbobler, og i Spanien findes der ud over cava også ambitiøse producenter. Fælles er, at det kølige klima og den klassiske metode giver friske, fine bobler med struktur og finesse.

Pét-nat - den naturlige trend

Pét-nat - kort for pétillant naturel - er boblernes naturvinstrend. Metoden er faktisk den ældste af alle: vinen tappes på flaske, mens den stadig gærer første gang, så kulsyren fanges naturligt uden tilsat sukker eller gær. Resultatet er ofte en let uklar, ufiltreret og charmerende uforudsigelig boble med masser af personlighed. Pét-nat er blevet enormt populær blandt yngre vinelskere og på moderne restauranter - en sjov og anderledes måde at drikke bobler på.

Sådan vælger du - og til maden

Vil du have champagnestil til en lavere pris, er crémant eller Franciacorta det oplagte valg. Er du nysgerrig, byder Sekt, Cap Classique og pét-nat på nye smagsoplevelser. Alle egner de sig som aperitif og velkomstdrink, og den friske syre og de fine bobler gør dem til fremragende madvine til skaldyr, lette retter og salte snacks. Server dem godt kølet ved 6-8 grader i et højt glas. Det handler bare om at turde kigge uden for de tre store navne - så venter der masser af værdi og karakter.

Køb crémant og øvrige bobler online

Herunder finder du et bredt udvalg af crémant og øvrige mousserende vine fra flere danske vinhandlere - fra prisvenlig crémant og seriøs Franciacorta til tysk Sekt, Cap Classique og pét-nat. Filtrér efter type og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Vil du sammenligne med de klassiske bobler, så kig også på champagne, cava og prosecco. Priserne opdateres dagligt, så du altid finder de rigtige bobler til den bedste pris.