Rom - lagret, spiced & lys

Rom - fra sukkerrør til glasset

Rom er en af verdens mest alsidige spiritustyper. Den laves af sukkerrør og spænder fra lys, græsklar rom til cocktails over fyldig, mørk rom, der matcher whisky i dybde, til krydret spiced rom med vanilje og kanel. Caribien er hjemstavnen, men rom laves i dag over hele verden. Her har vi samlet et stort udvalg af rom fra flere danske butikker, så du nemt kan sammenligne priser og finde den rigtige flaske. Priserne opdateres dagligt.

Uanset om du skal bruge en lys rom til mojitoen, en lagret rom til lænestolen eller en spiced rom til vinterens drinks, findes der en rom, der passer. Det handler bare om at kende de tre hovedtyper.

Sådan laves rom

Al rom begynder med sukkerrør. De fleste destillerier bruger melasse - restproduktet fra sukkerproduktionen - som gæres og destilleres til en klar spiritus. Enkelte, især på de franske øer, bruger i stedet frisk sukkerrørssaft, hvilket giver en helt anden, græsagtig karakter. Efter destillationen lagres rommen typisk på egetræsfade, ofte brugte bourbonfade, og det er her, den får sin farve og en stor del af sin smag: vanilje, karamel, tørret frugt og krydderier. I det varme, tropiske klima modner rommen langt hurtigere end whisky gør i Skotland.

Lys rom, mørk rom og spiced

Rom deles groft i tre. Lys rom - også kaldet hvid rom - er let, ren og som regel filtreret, så den bliver klar. Den har en diskret sødme og er den klassiske base i mojito, daiquiri og andre friske cocktails. Mørk og lagret rom har fået tid på fad og er fyldig, sødmefuld og kompleks med karamel, vanilje og tørret frugt - den drikkes bedst rent, som man ville drikke en whisky. Og spiced rom er tilsat krydderier som vanilje, kanel og nelliker og er den hurtige genvej til vinterens drinks. Kender du de tre, kan du navigere i hele kategorien.

Engelsk, spansk og fransk stil

Rom deles også efter kolonihistorien, og de tre stilarter smager markant forskelligt. Den engelske stil fra Jamaica, Barbados og Guyana er fyldig, mørk og kraftfuld - jamaicansk rom er kendt for sin intense, næsten frugtagtige "funk", mens Demerara-rom fra Guyana har en dyb, røget karakter. Den spanske stil - kaldet ron - fra Cuba, Venezuela, Den Dominikanske Republik og Mellemamerika er blødere og mere sødmefuld, ofte lagret efter solera-metoden. Og den franske agricole-stil fra Martinique og Guadeloupe laves på frisk sukkerrørssaft og er tør, græsset og mineralsk. Ved du, hvilken stil du foretrækker, er du nået langt.

Sukker og sødme - læs etiketten

En ting er værd at vide om rom: mange producenter tilsætter sukker efter destillationen for at gøre rommen blødere og mere sødmefuld. Det er lovligt de fleste steder og ikke nødvendigvis dårligt - men det betyder, at to romme med samme alder kan smage vidt forskelligt. Vil du have det tørre, rene udtryk, hvor fadet og destillatet taler for sig selv, skal du kigge efter romme uden tilsat sukker. Er du til den runde, sødmefulde stil, er det netop det tilsatte sukker, du kan lide.

Rom i cocktails

Ingen spiritus bruges så meget i drinks som rom. Mojito med lys rom, lime og mynte er sommerens klassiker, og daiquiri er enkelheden selv. Rom og cola - Cuba Libre med et skvæt lime - er nok verdens mest drukne drink, og Piña Colada, Mai Tai og Dark 'n Stormy hører til repertoiret. Om vinteren er en varm rom toddy med honning og citron svær at slå. Til de fleste cocktails er en god, prisvenlig lys eller mørk rom det rigtige valg - gem den lagrede premium rom til at drikke rent.

Sådan drikker du rom

En lagret rom af høj kvalitet drikkes bedst rent i et tulipanformet glas, gerne ved stuetemperatur, så de komplekse aromaer af karamel, tørret frugt og krydderi folder sig ud. En isterning eller to gør ingen skade, hvis rommen er kraftig. Lys rom drikkes derimod stort set aldrig rent - den er lavet til at blandes. Og spiced rom fungerer fremragende med cola, ginger beer eller danskvand.

Køb rom online

Herunder finder du et stort udvalg af rom fra flere danske butikker - fra lys rom til cocktails over lagret og mørk rom til krydret spiced rom og premium rom fra Caribien. Filtrér efter type og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Priserne opdateres dagligt, så du altid finder den rigtige rom til den bedste pris.