Malbec

Malbec - druen der fandt hjem i Argentina

Malbec er historien om en drue, der udvandrede og blev verdensstjerne. I sit franske hjemland spillede den anden violin i Bordeaux-blends og lavede mørk, barsk vin i Cahors - men i Argentinas højtliggende Mendoza fandt Malbec de betingelser, den havde ventet på. I dag er den Argentinas nationaldrue og en af verdens mest populære rødvine: mørk, fløjlsblød og gavmild med moden frugt. Her har vi samlet et udvalg af Malbec fra flere danske vinhandlere, så du nemt kan sammenligne priser. Priserne opdateres dagligt.

Sådan smager Malbec

Malbec er dybt blåviolet i glasset - en af de mørkeste vine overhovedet - og smager af modne brombær, blommer og morbær med den karakteristiske duft af violer, som er druens signatur. Argentinsk Malbec har bløde, fløjlsagtige tanniner, en rund fylde og ofte noter af kakao, vanilje og sødt krydderi fra fadlagring. Fransk Malbec fra Cahors er strammere og mere jordet med mørkere tannin og mindre umiddelbar frugt. Fælles for begge er kombinationen af kraft og blødhed, der gør Malbec så let at holde af.

Mendoza og højdens magi

Nøglen til argentinsk Malbec er højden. Vinmarkerne i Mendoza ligger i 800 til over 1.500 meters højde op ad Andesbjergene, hvor intens sol om dagen modner druerne fuldt, mens kølige nætter bevarer syre og aromatik. Resultatet er vine med både modenhed og friskhed - en balance, som druen sjældent fandt i Frankrig. De fornemste underområder er Luján de Cuyo, argentinsk Malbecs klassiske hjerte, og det højtliggende Uco Valley, hvor stilen er strammere, friskere og mere mineralsk. De bedste enkeltmarksvine herfra hører til Sydamerikas største.

Cahors - det franske ophav

Malbec stammer fra Sydvestfrankrig, hvor den i Cahors har lavet vin i århundreder under navnet Côt eller Auxerrois. Cahors-vinene var i middelalderen så mørke, at de blev kaldt the black wine, og appellationen kræver stadig mindst 70 procent Malbec. Moderne Cahors har lært af Argentinas succes og er blevet mere poleret, men beholder sit eget udtryk: mørkere, mere rustikt og jordet end den argentinske stil, med noter af tobak, læder og mørke bær. For den nysgerrige er Cahors et spændende genbesøg hos druens rødder.

Malbec og det argentinske grillkøkken

Ingen vin er tættere knyttet til et køkken end Malbec til det argentinske asado. Landets berømte grillkultur - store stykker oksekød stegt langsomt over gløder - er druens perfekte makker: de bløde tanniner og den modne frugt griber fedmen i kødet uden at kræve noget til gengæld. Den kobling har gjort Malbec til hele verdens bøfvin, og det er fortjent. Men druen kan mere: den klarer lam, pølser, empanadas, simreretter og modne oste, og de friske Uco Valley-udgaver fungerer endda til kraftig fisk som tun.

Malbec i blends og rosé

Malbec optræder også uden for soloflaskerne. I Bordeaux er den stadig en af de seks tilladte røde druer, om end i små mængder, og i Argentina blandes den med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i ambitiøse blends, hvor Malbec giver frugt og fløjl, og Cabernet struktur. Druen laver desuden mørk, frugtrig rosé, og enkelte producenter eksperimenterer med lette, kølede udgaver - et fingerpeg om, at Malbec endnu ikke er færdig med at overraske.

Sådan vælger du en Malbec

Argentinsk Malbec leverer usædvanlig meget kvalitet for pengene. I den lave prisklasse får du saftig, frugtdreven hverdagsvin; i mellemklassen kommer fadlagring, dybde og ofte enkeltområder som Luján de Cuyo på etiketten; og i toppen ligger enkeltmarks- og reserva-vine fra Uco Valley med finesse som langt dyrere europæiske vine. Vil du have den rustikke, franske stil, så kig efter Cahors. Filtrér efter land og prisklasse, så finder du hurtigt den rigtige Malbec.

Køb Malbec online

Herunder finder du et udvalg af Malbec fra flere danske vinhandlere - fra saftig Mendoza-hverdagsvin til enkeltmarksvine fra Uco Valley og mørk Cahors. Filtrér efter prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Se også vores side om vin fra Argentina og de øvrige druesider. Priserne opdateres dagligt.