Puglia

Puglia - Italiens solrige hæl

Puglia - hælen på den italienske støvle - er flad, varm og frugtbar, og i generationer var regionen Italiens vintank, der leverede bulk til nord. Det billede er vendt: en kvalitetsbølge har gjort Puglia til et af landets mest spændende steder at købe vin, hvor gamle buskvinstokke og moderne kælderarbejde giver mørke, solmodne rødvine til priser, de berømte regioner ikke kan matche. Her har vi samlet et bredt udvalg af vin fra Puglia fra flere danske vinhandlere. Priserne opdateres dagligt.

Primitivo - regionens stjerne

Primitivo er Puglias signaturdrue: modne brombær, sødmefulde krydderier og generøs alkohol i en blød, imødekommende stil, der har gjort den til en af danskernes foretrukne italienere. Toppen hedder Primitivo di Manduria, hvor gamle alberello-stokke på rød jord giver mørkere og mere koncentrerede vine - og druen deler i øvrigt DNA med Californiens Zinfandel. God Primitivo behøver ikke koste meget, men Manduria-niveauet er opgraderingen værd.

Negroamaro og Salentos mørke vine

På Salento-halvøen længst mod syd regerer Negroamaro - "den sorte bitre" - med mørk frugt, krydderi og et fast, let bittert bid, der giver vinene mere kant end Primitivos sødme. Salice Salentino er den klassiske betegnelse og et af Italiens mest pålidelige køb i hverdagsklassen. Negroamaro laver desuden noget af Syditaliens bedste rosé - en tradition, længe før rosé blev mode. Den tredje drue i trioen, Nero di Troia mod nord, leverer strammere, mere parfumerede vine til den nysgerrige.

Appassimento og den moderne stil

Mange pugliesiske producenter bruger appassimento- eller lette tørringsteknikker til at koncentrere frugten yderligere - stilen bag de fyldige, glatte og let søde rødvine, der har taget de nordeuropæiske markeder med storm. Elsker du den generøse stil, er Puglia dens hovedstad. Vil du hellere den anden vej, laver en ny generation friskere, strammere vine fra tidligere høst - så der er reelt to Puglia'er at vælge imellem på hylden i dag.

Hvidt og rosé fra syd

Puglias hvide vine fortjener mere opmærksomhed, end de får: Verdeca, Fiano og frisk Chardonnay klarer sig fint i varmen, og roséen - især på Negroamaro - er blandt Italiens bedste med fylde nok til grillbordet. Det er dog stadig de røde, der bærer regionens ry, og som dominerer udvalget herunder.

Sådan vælger du vin fra Puglia

Puglia er værdiens region: i klassen under 75 kr. leverer Primitivo og Salice Salentino mere smag end noget andet italiensk, og mellem 75 og 150 kr. ligger Manduria-udgaver og gammelstok-vine, der matcher det dobbelte fra kendte regioner. Over 150 kr. finder du regionens ambitiøse topvine. Til grillmad, pasta og pizza er Puglia nærmest selvskreven - server de røde ved 16-18 grader, roséen kold.

Køb vin fra Puglia online

Herunder finder du et bredt udvalg af Puglia-vine fra flere danske vinhandlere - fra hverdags-Primitivo til Manduria-klasse. Filtrér efter prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Se også vores side om Primitivo og de øvrige italienske regioner. Priserne opdateres dagligt.