Italiensk rødvin

Italiensk rødvin - fra Barolo til Primitivo

Italiensk rødvin er vinverdenens mest mangfoldige kapitel. Italien har over 500 registrerede druesorter, tyve vinregioner der alle laver vin, og en kultur hvor rødvin hører til måltidet. Spændet er enormt: fra de stramme, tanninrige Barolo-vine i nord over syrefriske Chianti i Toscana til solmodne, sødmefulde Primitivo fra Puglia. Her har vi samlet et stort udvalg af italienske rødvine fra flere danske vinhandlere, så du nemt kan sammenligne priser og finde den rigtige flaske. Priserne opdateres dagligt.

Det, der binder italiensk rødvin sammen på tværs af regionerne, er friskheden. Italienske druer har typisk en høj syre, og det er ingen tilfældighed - vinene er skabt til at følge maden, ikke til at drikkes alene. Hvilken italiensk rødvin du skal vælge, afhænger derfor mest af, hvad der står på tallerkenen.

Piemonte og Barolo

I det nordvestlige Italien ligger Piemonte, Italiens svar på Bourgogne. Her regerer druen Nebbiolo, som i Barolo og Barbaresco laver nogle af verdens mest komplekse og langtidsholdbare rødvine - lyse i farven, men med kraftige tanniner og en duft af roser og tjære. Ved siden af Nebbiolo dækker Barbera og Dolcetto hverdagen med saftige, frugtige vine til langt færre penge. Piemonte er kendernes region.

Toscana - Chianti og Brunello

Toscana er Italiens mest berømte vinlandskab, og Sangiovese er hjerteblodet. Druen står bag Chianti og Chianti Classico - den syrefriske klassiker med kirsebær og krydderurter, der er skabt til pasta og pizza - og bag den dybe, prestigefyldte Brunello di Montalcino. Ved kysten i Bolgheri laves desuden supertoscanerne, hvor franske druer som Cabernet Sauvignon og Merlot blandes i. Se hele udvalget under rødvin fra Toscana.

Veneto og Amarone

I Veneto omkring Verona laves en af Italiens mest særegne rødvine: Amarone della Valpolicella. Druerne - primært Corvina - tørres i månedsvis efter høsten, så vandet fordamper og sukker og smag koncentreres. Resultatet er en kraftfuld, fyldig rødvin med høj alkohol og noter af tørret frugt, chokolade og krydderier. Ved siden af Amarone laver regionen den lettere Valpolicella og mellemtingen Ripasso, hvor vinen genfermenteres på de tørrede druers skaller.

Syditalien - Primitivo og Nero d'Avola

Det solrige syd er det bedste sted at lede efter værdi. I Puglia - Italiens hæl - giver Primitivo og Negroamaro mørke, solmodne vine med blød frugt og generøs alkohol til priser, de kendte regioner ikke kan matche. På Sicilien er Nero d'Avola øens signaturdrue med saftig, krydret frugt, mens de vulkanske skråninger på Etna laver elegante, mineralske rødvine på Nerello Mascalese, som lige nu er noget af det mest spændende i Italien.

DOC, DOCG og IGT

Italienske etiketter følger et klassifikationssystem. DOCG er det højeste niveau med de strengeste regler - Barolo, Brunello og Chianti Classico hører til her. DOC ligger under, og IGT er en bredere kategori for regionale vine. Men lad dig ikke narre: IGT betyder ikke ringere vin. Da supertoscanerne blev født, brød de reglerne og måtte sælges som simple bordvine - i dag er nogle af dem Italiens dyreste. Producentens navn betyder som altid mest.

Italiensk rødvin til maden

Italienske rødvine er født til bordet. Den høje syre skærer igennem tomatsauce, olivenolie og fedme, hvor andre vine falder fra - derfor er en Chianti til pasta og pizza en af vinverdenens mest pålidelige kombinationer. Kraftige vine fra Barolo og Amarone kræver til gengæld mad med tyngde: braiseret oksekød, vildt, svamperisotto og modne oste. Og de solmodne vine fra syd er perfekte til grillet kød og krydrede retter. Uanset retten findes der en italiensk rødvin, der løfter måltidet.

Sådan vælger du en italiensk rødvin

Hvilken italiensk rødvin der er den rigtige, afhænger af, hvor meget fylde du vil have. I den lette ende ligger Valpolicella, Dolcetto og Barbera - friske, saftige rødvine til hverdagsbordet. I midten finder du Chianti Classico fra Toscana og Rosso di Montalcino: syrefriske, madvenlige og alsidige. Og i den kraftige ende står Barolo, Brunello og Amarone - store italienske rødvine med tyngde, kompleksitet og lagringspotentiale. Er du ny i italiensk rødvin, er en Chianti Classico eller en Primitivo det oplagte sted at starte; begge er nemme at holde af og fair i pris. Vil du gå på opdagelse i Italiens dybere lag, venter Barolo fra Piemonte og de mineralske Etna-vine fra Sicilien.

Årgange, kritikere og priser

Italiensk rødvin varierer mere fra årgang til årgang end vine fra varmere lande, især i Piemonte og Toscana, hvor klimaet er køligere. De store kritikere - James Suckling og Luca Maroni hører til dem, der følger Italien tættest - kan være et nyttigt pejlemærke, men lad dem ikke bestemme alt. Prisspændet er enormt: en fremragende Primitivo eller Barbera koster under hundrede kroner, mens en Barolo eller Brunello fra en topproducent let løber op i flere tusinde. Det gode ved italiensk rødvin er, at der findes stor kvalitet i alle prisklasser.

Køb italiensk rødvin online

Herunder finder du et stort udvalg af italiensk rødvin fra flere danske vinhandlere - fra prisvenlig Primitivo og hverdagsvenlig Chianti til Barolo, Brunello og Amarone. Filtrér efter region, drue og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Priserne opdateres dagligt.