London Dry gin

London Dry gin - den klassiske og tørreste

London Dry gin er den klassiske gin - tør, sprød og drevet af enebær. Det er den mest udbredte type og den, alle klassiske gin-cocktails oprindeligt er bygget på. Hvor smagsgin og moderne varianter kan gå i mange retninger, holder en London Dry gin fast i det rene, tørre udtryk uden sødme og uden kunstige smagsstoffer. Her har vi samlet et bredt udvalg af London Dry gin fra flere danske butikker, så du nemt kan sammenligne priser og finde den rigtige flaske. Priserne opdateres dagligt.

Hvad kræver en London Dry gin?

London Dry er den strengeste kategori inden for gin, og reglerne er klare. Alle botanicals skal tilsættes under selve destillationen - ikke bagefter. Der må ikke tilsættes kunstige smagsstoffer eller farve, og efter destillationen må der kun tilsættes vand (og højst en forsvindende lille smule sukker). Det betyder, at al smagen i en London Dry gin kommer fra fremstillingsmetoden og fra de rene ingredienser, destillatøren har lagt i. Ser du London Dry på flasken, ved du derfor, at der ikke er taget genveje.

London Dry behøver ikke komme fra London

Trods navnet har London Dry gin ingen geografiske oprindelse. Det er en betegnelse for en fremstillingsmetode - ikke for et sted. En London Dry gin kan altså produceres hvor som helst i verden, og i dag laves fremragende London Dry gin i både Danmark, Spanien, Tyskland og resten af Europa. Navnet stammer blot fra den stil, der blev udviklet i London i 1800-tallet, da destillationen blev præcis nok til at lave ren, tør gin uden at skulle skjule fejl med sukker.

Botanicals i en klassisk London Dry

Enebær er altid den dominerende smag. Ved siden af den bygger en klassisk London Dry gin på koriander og kvan (angelikarod), der giver krop og en jordet, tør bund. Dertil kommer citrus i form af citron- og appelsinskal, som løfter aromaen, samt krydderier som lakrids, iris-rod og peber. Danske producenter tilsætter gerne lokale botanicals som havtorn og nordiske urter, uden at det ændrer på, at ginnen stadig skal være tør og enebærdrevet for at måtte kaldes London Dry.

Smagen - tør, sprød og enebærdrevet

En god London Dry gin dufter og smager af enebær og frisk citrus med en peberet, urteagtig kant og en helt tør afslutning. Der er ingen sødme til at runde kanterne af, og netop derfor er stilen så velegnet til at blande med. Kvaliteten mærkes i balancen: enebæren skal være tydelig uden at blive skarp, og citrusnoterne skal løfte uden at overdøve. Prøv gerne en London Dry gin ren og kold, hvis du vil lære dens karakter at kende, før du blander den.

London Dry i gin og tonic

London Dry er den ideelle base i en gin og tonic. Den tørre, enebærdrevne smag skærer flot igennem tonicvandet, hvor en sødere gin let bliver klistret. Brug masser af isterninger, et stort ballonglas og en neutral, ikke for sød tonic. Garnituren må gerne matche ginnen: en skive citron eller lime, en strimmel appelsinskal eller et par knuste enebær fremhæver de klassiske noter. Blandingsforholdet er typisk 1 del gin til 3-4 dele tonic.

London Dry i klassiske cocktails

Stort set alle klassiske gin-drinks er skrevet med en London Dry gin i tankerne. Dry Martini kræver den tørre stil for at fungere, Negroni har brug for enebærens bitterhed til at balancere Campari, og Tom Collins, Gimlet og Gin Fizz lever af den friske citruskant. Vil du kun have én gin stående derhjemme, er en solid London Dry det klart mest alsidige valg - den kan bruges i alt fra den enkle G&T til de mest klassiske cocktails.

Køb London Dry gin online

Herunder finder du et bredt udvalg af London Dry gin fra flere danske butikker - fra prisvenlige klassikere til prisvindende gin fra små destillerier. Filtrér efter prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Se også hele gin-udvalget eller de søde, farverige smagsgin. Priserne opdateres dagligt.