Provence

Provence - roséens hjemland

Provence i det sydøstlige Frankrig, mellem Rhône-dalen og det azurblå hav, er roséens ubestridte hjemland. Omkring halvdelen af al fransk rosévin kommer herfra, og det er Provence, der har sat standarden for den lyse, tørre stil, resten af verden i dag kopierer. Men regionen er mere end rosé: her laves også kraftfulde rødvine og friske hvidvine. Her har vi samlet et bredt udvalg af vin fra Provence fra flere danske vinhandlere - priserne opdateres dagligt.

Vil du gå direkte til roséen, kan du se hele udvalget under fransk rosé. Her på siden får du overblikket over hele Provence - stilen, appellationerne og terroiret.

Den lyse, tørre rosé

Provence-rosé er let genkendelig på farven: blegt laksefarvet, næsten gennemsigtig, med et strejf af løgskal. Den lyse farve kommer af, at druerne presses skånsomt med minimal kontakt med skallerne. Stilen er knastør og forfriskende med noter af jordbær, fersken, citrus og et strøg af krydderurter fra den provencalske garrigue. Det er rosévin som aperitif og sommervin, men også en fremragende madvin til fisk, skaldyr og salater. Fra vinmarkerne omkring Saint-Tropez og Côte d'Azur har stilen fået sin glamourøse status - i dag er Provence-rosé en verdenssucces.

Appellationerne - Côtes de Provence, Bandol og Cassis

Côtes de Provence er den største appellation og står for hovedparten af regionens rosévin. Ved siden af den ligger Coteaux d'Aix-en-Provence og Les Baux-de-Provence, hvor mange producenter arbejder økologisk. Bandol ved kysten er regionens fineste rødvinsappellation, mens den lille appellation Cassis er kendt for sine hvidvine. De bedste vine kommer ofte fra klassiske château-ejendomme, hvor vinen har været dyrket i generationer.

Druerne i Provence

Provence-rosé laves som regel af en blanding af flere druer. Grenache giver frugt og fylde, Cinsault finesse og lethed, Syrah krydderi og struktur, og Mourvèdre kraft. Dertil kommer den lokale Tibouren, som mange af de bedste roséviner bruger. På den hvide side står Rolle (også kaldet Vermentino) stærkest, og enkelte producenter bruger Cabernet Sauvignon i de røde vine. Det er kunsten at blande druerne rigtigt, der afgør, om en Provence-rosé bliver en anonym sommervin eller en vin med ægte karakter.

Rødvin og hvidvin fra Provence

Provence er en overset rødvinsregion. I Bandol laver druen Mourvèdre dybe, krydrede og tanninrige rødvine, der kan lagres i årtier - de hører til Frankrigs mest undervurderede store rødvine. Hvidvinene, især fra Cassis og på Rolle-druen, er friske og mineralske med saltet karakter fra havet og perfekte til fisk og skaldyr. Begge dele fortjener langt mere opmærksomhed, end de får.

Terroir - sol, kalksten og mistral

Provence har et solrigt middelhavsklima med lange, varme somre, men den kølige mistral-vind fra nord holder vinmarkerne tørre og friske og bevarer syren i druerne. Jordbunden veksler mellem kalksten og skifer, og netop den kombination af sol, vind og mineralsk jord giver vinene deres friskhed trods varmen. Vinen har været dyrket her i mere end to tusind år - Provence er faktisk Frankrigs ældste vinregion.

Køb vin fra Provence online

Herunder finder du et bredt udvalg af vin fra Provence fra flere danske vinhandlere - fra klassisk lys rosé og frisk hvidvin til kraftfuld Bandol-rødvin. Filtrér efter farve, appellation og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Vil du fokusere på roséen, så gå til fransk rosé. Priserne opdateres dagligt.