Italiensk rosé

Italiensk rosé - rosato, den oversete tredje vej

Mens Frankrig og Spanien deler roséens rampelys, laver Italien i stilhed nogle af kategoriens mest spændende vine: rosato i et helt spektrum fra Gardasøens sarte Chiaretto til Abruzzos dybe, kirsebærduftende Cerasuolo. Stilen er umiskendeligt italiensk - tør, frisk og bygget til bordet - og fordi rosato aldrig er blevet mode på samme måde, er priserne fornuftige hele vejen op. Her har vi samlet det italienske roséudvalg fra flere danske vinhandlere. Priserne opdateres dagligt.

Fra Chiaretto til Cerasuolo - stilarterne

Italiensk rosé skifter navn og karakter op gennem støvlen. Ved Gardasøen laves Chiaretto - "den lyse" - på Valpolicellas druer og Bardolinos marker: sart, citrusfrisk og delikat, Italiens svar på Provence. I Puglia giver Negroamaro og Primitivo fyldigere, bærmættede rosatoer med sydens varme. Og i Abruzzo står traditionens dybeste udgave: Cerasuolo d'Abruzzo på Montepulciano-druen, kirsebærrød og næsten letrødvins-agtig med struktur til alvorlig mad. Tre navne, tre temperamenter - alle tørre.

Skabt til bordet

Som al italiensk vin er rosato tænkt sammen med maden, og syren er intakt hele vejen: en Chiaretto følger søens egen fisk, antipasti og lette pastaretter; en pugliesisk rosato klarer grillede grøntsager, pizza og charcuteri; og en Cerasuolo har fylde til lam, pasta all'amatriciana og endda milde simreretter. Det gør italiensk rosé til et af de sikreste valg, når bordet er blandet, og gæsterne mange - den forstyrrer aldrig og passer næsten altid.

Alternativet når Provence føles forudsigelig

Rosato er svaret til den, der har drukket sig træt i bleg mode-rosé: her får du mere farve, mere frugt og mere personlighed for de samme penge - og historier, som poolbar-roséen ikke kan matche. Cerasuolo har eksempelvis officiel DOC-status og en tradition, der går århundreder tilbage; det er ikke en biproduktion af rødvin, men en stolt kategori i egen ret. Farven er intet kvalitetstegn i nogen retning - men i Italien er den i det mindste et ærligt stilvalg.

Sådan vælger du en rosato

Vælg efter anledning: Chiaretto og de lyse nordlige stilarter til aperitif og lette retter, Puglia-rosato til grill og buffet, Cerasuolo når roséen skal bære et helt måltid. Drik den ung og kold - 8-10 grader, Cerasuolo gerne et par grader varmere - og forvent at bruge mellem under 75 og 150 kr. for selv de gode udgaver. Rosato er stadig en af det italienske vinlandskabs bedste handler.

Køb italiensk rosé online

Herunder finder du det italienske roséudvalg fra flere danske vinhandlere - fra Chiaretto til Cerasuolo. Filtrér efter prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Se også fransk og spansk rosé, hvis du vil sammenligne stilarterne. Priserne opdateres dagligt.