Piemonte

Piemonte er en af verdens førende vinregioner i det nordvestlige Italien, kendt især for kraftfulde rødvine lavet på Nebbiolo-druen, såsom Barolo og Barbaresco, samt populære vine som Barbera, Dolcetto og mousserende Moscato-vine. Her finder du vinene fra regionen samlet fra flere danske butikker med priser opdateret dagligt - fra hverdagens Barbera til de store årgange af Barolo.

Hvor ligger Piemonte, Italien?

Piemonte ligger i det nordvestlige Italien ved foden af Alperne og Apenninerne - navnet betyder bogstaveligt "ved foden af bjerget". Piemonte ligger ved grænsen til Frankrig og Schweiz, og regionen ligger på samme breddegrad som Bordeaux, men har koldere vintre og mindre nedbør.

Geografien sætter rammen for hele Piemonte vinregion: kun ca. 30 % af Piemontes areal er egnet til vindyrkning, og Piemonte producerer omkring 55.000 hektar vin. Med 55.000 hektar vinmarker er Piemonte vinregion hverken Italiens største eller mindste, men den mest kvalitetsregulerede. De bedste marker ligger i Langhe-dalen syd for Alba og i Roero og Monferrato - Langhe-Roero-Monferrato-åsene er et UNESCO-verdensarvsted, netop fordi kulturlandskabet med vinmarker er så gammelt og velbevaret. Det er vin med historie i helt bogstavelig forstand: de samme marker har været dyrket siden romertiden, og vin med historie er netop det, Piemonte vinregion sælger sammen med flaskerne.

Klimaet er kontinentalt med kolde vintre, varme somre og tåge i dalene om efteråret. Netop tågen har givet navn til regionens vigtigste drue: Nebbiolo-druen menes at have fået sit navn fra "nebbia", som betyder tåge på italiensk.

Hvad er piemonte vin?

Piemonte vin er samlebetegnelsen for vinene fra regionen, og de er karakteriseret ved høj syre og markante tanniner, især Nebbiolo-vinene. Det er en italiensk vin-stil, der er mere stram og elegant end den solmodne syditalienske - og som til gengæld lagrer bedre end næsten alt andet. Piemonte vinregion dækker både de store rødvine, tørre hvidvine og søde bobler.

Kvalitetssystemet er stramt: Piemonte producerer mere DOCG-klassificeret vin end nogen anden italiensk region, og Piemonte har 7 DOCG'er og 45 DOC'er. Forskellen på doc og docg er kontrolniveauet - DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) er det højeste, med krav til udbytte, lagring og en officiel smagskontrol før tapning. Ser du DOCG Italien på etiketten sammen med et af navnene herunder, er der styr på oprindelsen.

Druesorter Piemonte: hvilke druer bruges?

Druesorter Piemonte fordeler sig anderledes, end ryet antyder: Barbera er den mest plantede drue i Piemonte og udgør ca. 31 % af druerne, Moscato Bianco udgør ca. 22 % af druerne i Piemonte, Dolcetto udgør ca. 13 % af druerne i Piemonte, og Nebbiolo udgør ca. 10 % af druerne i Piemonte. Den berømteste drue er altså langtfra den mest udbredte.

Drue	Andel af arealet	Kendt fra
Barbera	ca. 31 %	Barbera d'Asti, Barbera d'Alba
Moscato Bianco	ca. 22 %	Asti Spumante, Moscato d'Asti
Dolcetto	ca. 13 %	Dolcetto d'Alba
Nebbiolo	ca. 10 %	Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo
Cortese, Arneis, Timorasso	Resten	Gavi, Roero Arneis

Hvad er nebbiolo? Nebbiolo er den vigtigste drue i Piemonte og bruges primært til Barolo og Barbaresco. Den giver lys farve, høj syre og kraftige tanniner - en kombination, der virker modsætningsfyldt, indtil man har smagt den. Nebbiolo modner sent og kræver de mest eksponerede pladser for optimal sol, og derfor dyrkes Barolo og Barbaresco på skråninger i 150-400 meters højde.

Hvad er barbera? Barbera er regionens populære hverdagsvin med frisk syre, mørk frugt og lavt indhold af tannin, og Barbera er den mest plantede drue i Piemonte. Barbera d'Asti og Barbera d'Alba er de to store appellationer, og en Nizza DOCG er toppen af druen.

Dolcetto er en blød, frugtig og letdrikkelig rødvin, der drikkes ung - navnet betyder "den lille søde", selv om vinen er tør. Arneis er en aromatisk hvidvinsdrue, der giver friske og frugtige vine med noter af mandel og honning, kendt fra Roero. Cortese-druen bruges til at lave elegante, tørre hvidvine fra Gavi, og Timorasso er den genopdagede hvide drue fra Colli Tortonesi, som i dag regnes for regionens mest lagringsegnede hvidvin. Moscato bruges til produktion af den let mousserende og søde Asti Spumante med noter af fersken og citrus.

Barolo: vinens konge

Barolo kaldes "vinens konge og kongernes vin", og Barolo er lavet på 100 % Nebbiolo med høj tannin og noter af roser, tjære og tørret frugt. Barolo-vine har en lys, næsten gennemsigtig rubinrød farve, der bliver teglrød og orange med alderen, og Barolo-vine har typisk 14 % alkohol eller mere.

Tålmodighed hører med: Barolo og Barbaresco kræver typisk 10-15 år for at åbne sig og kan lagres 30+ år. Køber du en ung årgang, så læg den ned eller dekantér den i flere timer - og vælg i mellemtiden en Langhe Nebbiolo, som er samme drue fra yngre marker og drikkeklar med det samme.

Hvad er forskellen mellem barolo og barbaresco?

Barbaresco er en ædel søstervin til Barolo, også lavet på Nebbiolo, men typisk blødere i ungdommen. Markerne ligger lidt lavere og tættere på floden Tanaro, hvor klimaet er en anelse mildere, og reglerne kræver kortere lagring: kongen skal lagre mindst 38 måneder mod søsterens 26.

I praksis betyder det, at den kan drikkes tidligere og ofte koster lidt mindre end en Barolo fra tilsvarende producent. Smagsmæssigt er slægtskabet tydeligt - roser, kirsebær, tjære og tørrede urter - men Barolo har mere tannin og mere krop.

Hvad er bedst, Barolo eller Brunello? De er ikke i samme kategori: Barolo er Nebbiolo fra Piemonte, Brunello er Sangiovese fra Toscana. Barolo er strammere, mere tanninrig og dufter af roser og tjære; Brunello er mørkere i frugten, blødere i syren og lettere at gå til ung. Skal vinen gemmes i 20 år, peger sporet mod Barolo. Skal den drikkes til maden i år, er Brunello det sikrere valg.

Hvilke vine kommer fra Piemonte - og hvilke mousserende?

Regionen laver langt mere end Nebbiolo. Rødvinene spænder fra Dolcetto og Barbera til Barolo, Barbaresco, Roero og Nizza. Hvidvinene tæller Gavi på Cortese, Arneis fra Roero og Timorasso, og de er alle tørre og syrefriske.

Blandt de mousserende er Asti Spumante Italiens mest populære mousserende dessertvin - let, sød og lav i alkohol. Moscato d'Asti er den halvmousserende, endnu lettere udgave, og Brachetto d'Acqui er den røde, søde variant. Alle tre laves på aromatiske druer og er tænkt til dessert frem for til aperitif.

Hvilken mad passer til piemonte vin?

Piemonte-vine passer godt til retter som vildt, trøfler, risotto og modne oste - og det er ingen tilfældighed, for det er regionens eget køkken.

• Barolo og Barbaresco passer godt til kraftige retter som vildt og trøfler, braiseret oksekød og lagret Castelmagno-ost.
• Barbera og Dolcetto er ideelle til pasta og pizza - syren i Barbera klarer tomat bedre end de fleste rødvine, og det gør den til en oplagt vin til pasta.
• Arneis og Gavi er fremragende valg til fisk og skaldyr samt til risotto med svampe.
• Moscato d'Asti til frugtdesserter, mandelkage og panettone.

Priser: hvad koster piemonte vin?

Spændet er stort, og det følger appellationen mere end producenten:

Vin	Typisk pris pr. flaske
Dolcetto d'Alba	50-150 kr.
Moscato d'Asti	50-150 kr.
Barbera fra Asti	60-300 kr.
Gavi	70-200 kr.
Barbera d'Alba	80-500 kr.
Barbaresco	200-3.000+ kr.
Barolo	200-5.000+ kr.

Vil du finde den bedste pris, så sammenlign den samme producent og årgang på tværs af butikker - det er her, forskellen er størst i kroner. Er du med i en vinklub, så tjek klubbens pris mod butikkernes: en vinklub er sjældent billigst på de kendte navne. Og husk, at en god Barbera fra en Barolo-producent ofte giver mere vin for pengene end den billigste Barolo fra en ukendt vingård: de store vingårde bruger de samme kældre og den samme viden til begge.

Find piemonte vin her på siden

Vælg drue, prisinterval eller underområde i oversigten ovenfor for at se udvalget på tværs af flere danske butikker. Priserne opdateres dagligt, og vi sælger ikke selv vin - vi viser, hvad der findes hvor, og hvad det koster. Se også Barolo-siden, hvis du er ude efter netop den, eller resten af italiensk rødvin, hvis du vil bredere ud i landet.