Chardonnay

Alle Chardonnay-vine samlet ét sted

Denne side samler hele vores udvalg af Chardonnay på tværs af danske vinhandlere - fra stram Chablis til fadlagret Californien, og fra stille hvidvin til champagne, hvor druen også er hovedkraft. Vil du i dybden med verdens mest formbare hvide drue, så læs vores store guide til Chardonnay. Her får du det hurtige overblik og hjælpen til at vælge rigtigt. Priserne opdateres dagligt.

Chardonnay med ét blik

Chardonnay er hvidvinens kamæleon. Druen selv er relativt neutral - æble, citrus, melon - og derfor bliver stedet og vinmagerens valg afgørende: ståltank eller fad, kølig eller varm mark, med eller uden den smørrede malolaktiske gæring. Resultatet spænder fra knastør, mineralsk Chablis til gylden, vaniljeduftende Californien-Chardonnay - så forskellige, at mange ikke opdager, det er samme drue. Elsker du den ene stil og hader den anden, er det med andre ord ikke druen, du skal skifte - det er etiketten.

Stål eller fad - det vigtigste valg

Når du vælger Chardonnay, er det første spørgsmål ikke land, men stil. Ufadet Chardonnay (ståltank) er frisk, stram og frugtklar - Chablis er arketypen, og betegnelsen unoaked går igen i den nye verden. Fadlagret Chardonnay er rundere og fyldigere med noter af vanilje, brioche, smør og ristede nødder - stilen fra Bourgognes berømte hvidvine, Meursault og Puligny-Montrachet, og fra de klassiske oversøiske udgaver. Moderne producenter verden over søger i stigende grad midten: diskret fad, mere friskhed. Beskrivelsen på flasken eller hos forhandleren afslører som regel stilen.

Chardonnay i champagne og bobler

Chardonnay er også boblernes drue. En champagne mærket blanc de blancs er lavet udelukkende på Chardonnay og er den letteste, mest citrusfriske champagnestil - og druen indgår i langt de fleste andre champagner og kvalitetsbobler verden over, hvor den bidrager med elegance og syre. Søger du på Chardonnay her på siden, får du derfor både stille vine og bobler i resultaterne.

Vælg efter land og pris

I klassen under 75 kr. leverer Chile og Sydfrankrig ren, frugtdreven Chardonnay til hverdag. Mellem 75 og 150 kr. finder du Mâcon-vinene fra det sydlige Bourgogne - druens bedste pris/kvalitet-zone - samt gode australske og sydafrikanske udgaver. Fra 150 til 250 kr. åbner Chablis og landsby-Bourgogne, og derover begynder de store navne fra Côte de Beaune og topvinene fra Californien og Australien, hvor prisen kan stige næsten ubegrænset.

Til bordet

Stilen afgør matchet. Frisk, ufadet Chardonnay er til skaldyr, østers, sushi og lyse fiskeretter; fyldig, fadlagret Chardonnay til stegt fisk, hummer, fjerkræ i flødesauce og hvidt kød. Server de friske udgaver ved 8-10 grader og de fadlagrede lidt varmere, 10-12 grader, hvor kompleksiteten folder sig ud.

Køb Chardonnay online

Herunder ser du alle Chardonnay-vine fra de danske butikker, vi sammenligner - fra Chablis over Mâcon til den nye verden. Filtrér efter land og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor samme flaske ofte findes til forskellig pris. Læs den store Chardonnay-guide, hvis du vil dybere ned i druen, eller sammenlign med de øvrige druer. Priserne opdateres dagligt.