Spiced rom

Spiced rom - krydret, sød og let at gå til

Spiced rom er den mest tilgængelige og festlige type rom. Den laves ved at tilsætte krydderier til rommen efter destillationen - typisk vanilje, kanel, nelliker, ingefær og appelsinskal - og resultatet er en sød, varm og krydret spiritus, der nærmest er skabt til vinterens drinks. Spiced rom er blevet en af de hurtigst voksende kategorier inden for spiritus, og det er ikke svært at forstå: den er nem at drikke og nem at blande. Her har vi samlet et bredt udvalg af spiced rom fra flere danske butikker - priserne opdateres dagligt.

Hvad er spiced rom?

Grundlaget for en spiced rom er almindelig rom - som regel en let lagret rom baseret på melasse fra sukkerrør. Efter destillationen tilsættes krydderier, enten ved at lægge dem i blød i rommen eller ved at tilsætte krydderiekstrakter, og ofte tilsættes også en smule sukker og karamel. Hver producent har sin egen hemmelige opskrift på krydderiblandingen, og det er netop den, der adskiller mærkerne fra hinanden. Nogle spiced romme er lyse og lette, andre - de såkaldte black spiced - er mørke, kraftige og markant mere intense.

Krydderierne

De klassiske krydderier i en spiced rom er vanilje, som giver sødme og blødhed, kanel, der bidrager med varme, og nelliker, som tilfører en dyb, næsten medicinsk krydret tone. Dertil kommer ofte ingefær, muskatnød, allehånde og appelsinskal, som løfter aromaen med citrusfriskhed. Karamellen fra melassen binder det hele sammen. Kombinationen giver en rom, der smager af jul og af Caribien på samme tid - og som fungerer lige så godt kold som i en varm drink.

Caribien og oprindelsen

Spiced rom har rødder i Caribien, hvor man i århundreder har tilsat krydderier og frugt til rommen for at gøre den mere velsmagende - eller for at skjule en ujævn kvalitet. Trinidad, Barbados og resten af øerne har lange traditioner for krydret rom, og mange af nutidens spiced romme henter stadig deres rom fra caribiske destillerier, selv om de blandes andre steder. Det er en kategori med både historie og masser af moderne kreativitet.

Spiced rom og smagsrom - hvad er forskellen?

Spiced rom forveksles let med smagsrom (flavoured rum), men de er ikke det samme. En spiced rom er tilsat krydderier og har stadig rommens karakter i bunden. En smagsrom er derimod tilsat frugtsmag - kokos, ananas, mango eller banan - og er typisk sødere, lettere og mere som en likør. Begge er lette at gå til, men spiced rom har mere krop og kompleksitet og fungerer bedre som base i rigtige cocktails.

Sådan drikker du spiced rom

Spiced rom er først og fremmest en blandingsrom. Den klassiske servering er spiced rom med cola og en skive lime, men den er endnu bedre med ginger beer eller ginger ale, hvor ingefæren spiller op mod krydderierne - en variant af Dark 'n Stormy. Danskvand med appelsinskal er den lette version. Om vinteren er spiced rom fremragende i en varm toddy med honning og citron, i gløgg eller i en varm kakao. Og den kan sagtens drikkes med is, hvis du kan lide den søde, krydrede stil.

Spiced rom i cocktails

Sødmen og krydderierne gør spiced rom til en taknemmelig cocktailbase. Den fungerer flot i en rom-baseret Old Fashioned, hvor krydderierne erstatter bitteren, og i tiki-drinks som Mai Tai og Zombie, hvor den tilfører varme og dybde. En simpel spiced rom-sour med citron og sukker er også fremragende. Fordi spiced rom allerede er sød, bør du skrue ned for sukkeret i opskriften - ellers bliver drinken hurtigt klistret.

Køb spiced rom online

Herunder finder du et bredt udvalg af spiced rom fra flere danske butikker - fra klassiske, lyse spiced romme til mørke og kraftige black spiced. Filtrér efter prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud. Se også hele rom-udvalget eller den lagrede og mørke rom, hvis du vil have rom til at drikke rent. Priserne opdateres dagligt.