Nebbiolo

Alle Nebbiolo-vine samlet ét sted

Denne side samler hele vores udvalg af Nebbiolo på tværs af danske vinhandlere - fra letdrikkelig Langhe Nebbiolo til Barolo og Barbaresco. Vil du i dybden med Piemontes kongedrue, så læs vores store guide til Nebbiolo. Her får du det hurtige overblik og hjælpen til at vælge rigtigt i udvalget herunder. Priserne opdateres dagligt.

Nebbiolo med ét blik

Nebbiolo snyder øjet og vækker ganen. Farven er lys og teglrød som en gammel Pinot Noir, men i munden venter en af vinverdenens største tanninstrukturer sammen med høj syre og den berømte duft af roser, tjære, kirsebær og tørrede urter. Det er en drue, der kræver noget af sin drikker - lagring, luft eller som minimum mad - men som til gengæld leverer en kompleksitet og en udvikling i glasset, som meget få druer kan matche. Nebbiolo er ikke en hverdagsdrue; det er en drue til de aftener, der skal huskes.

Vejen ind: start under Barolo

Det klogeste sted at begynde med Nebbiolo er ikke i toppen. En Langhe Nebbiolo - ofte lavet af yngre stokke eller marker uden for de fine zoner, hos de samme producenter som laver Barolo - giver dig druens roser og kirsebær i en blødere, tidligere tilgængelig form til en brøkdel af prisen. Nebbiolo d'Alba og Roero er tilsvarende gode indgange, og nordpå i Piemonte laver Gattinara og Ghemme en køligere, mere elegant stil. Først når druen har overbevist dig dér, er det tid til de store.

Barolo og Barbaresco - toppen

Druens to store navne ligger få kilometer fra hinanden i Langhe-bakkerne i Piemonte. Barolo er den mest kraftfulde og lagringskrævende - kongernes vin og vinenes konge, som italienerne siger - mens Barbaresco er den lidt tidligere modne, mere yndefulde af de to. Begge kræver efter loven års lagring før salg, og begge belønner yderligere tålmodighed i kælderen. En moden Barolo med sine noter af roser, tjære, lakrids og trøffel hører til de største oplevelser, rødvin kan byde på.

Vælg efter pris

Nebbiolo har et ærligt prishierarki. Mellem 75 og 150 kr. finder du Langhe Nebbiolo og Nebbiolo d'Alba til at lære druen at kende. Fra 150 til 250 kr. ligger gode Barbaresco-indgange og de nordlige appellationer, og fra 250 kr. og op begynder Barolo for alvor - med enkeltmarker (mærket med markens navn på etiketten) og topproducenter derover. Køb aldrig den billigste Barolo på hylden; en god Langhe Nebbiolo fra en dygtig producent er næsten altid den bedre vin.

Til bordet

Nebbiolo uden mad er som teater uden publikum. Tanninen og syren er bygget til det piemontesiske efterårskøkken: braiseret okse, vildt, risotto med svampe, tajarin med trøffel og lagrede oste. Server den ved 17-18 grader, og giv unge vine gerne en time eller to i karaffel - de takker for det.

Køb Nebbiolo online

Herunder ser du alle Nebbiolo-vine fra de danske butikker, vi sammenligner - fra Langhe til Barolo. Filtrér efter prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor samme flaske ofte findes til forskellig pris. Læs den store Nebbiolo-guide, hvis du vil dybere ned i druen, eller sammenlign med naboen Barbera og de øvrige druer. Priserne opdateres dagligt.