Italiensk hvidvin

Italiensk hvidvin - mere end Pinot Grigio

Italiensk hvidvin er meget mere end den lyse Pinot Grigio, de fleste kender fra terrassen. Italien har over 500 hjemmehørende druesorter og laver hvidvin fra Alperne i nord til Sicilien i syd, og netop den store variation gør de italienske hvidvine så spændende. Stilen er typisk frisk, tør og med en let bitter tone i eftersmagen - skabt til mad. Her har vi samlet et bredt udvalg af italiensk hvidvin fra flere danske vinhandlere, så du nemt kan sammenligne priser og finde den rigtige flaske. Priserne opdateres dagligt.

Italien er nok mest berømt for sine rødvine - Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone og Chianti - men landets hvidvine har været igennem en stille kvalitetsrevolution de sidste tyve år. Vil du udforske de røde, finder du dem under italiensk rødvin. Men på den hvide side gemmer der sig i dag et hav af friske, veldrikkelige og prisvenlige italienske hvidvine, der passer godt til alt fra en varm sommerdag til et helt måltid.

Pinot Grigio - Italiens mest populære hvidvin

Pinot Grigio er Italiens mest populære hvidvin og for mange selve indgangen til italiensk hvidvin. I den klassiske norditalienske stil - ofte mærket Pinot Grigio delle Venezie - er den let, tør og forfriskende med citrus og grønne æbler, en uforpligtende hverdagsvin og terrassens ven. Men druen kan mere end det: i Alto Adige og Friuli, tættere på Alperne, får Pinot Grigio mere krop, mineralitet og smagsnuancer, når den kommer fra de bedste producenter. Det er samme drue som fransk Pinot Gris, blot i en lettere, mere sprød italiensk fortolkning.

Soave og det nordlige Italien

Det nordlige Italien er hjemsted for landets fineste hvidvine. Soave fra Veneto laves på druen Garganega og giver en frisk, mandelduftende hvidvin - de bedste bærer betegnelsen Soave Classico og har både fylde og finesse. I Piemonte laver Gavi på Cortese-druen en stram, citrusfrisk hvidvin, der er klassisk til fisk. Og oppe i Alto Adige, hvor det køligere klima og de vulkanske jorde giver stor friskhed, laves nogle af Italiens mest præcise hvidvine på Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay og aromatisk Gewürztraminer. Friuli mod øst er kendt for sine rene, sprøde vine og for naturvin. Ved Gardasøen laver Lugana på Turbiana-druen en blød, mandelduftende hvidvin, der er blevet en moderne favorit, og i Lombardiet finder du Franciacorta - Italiens svar på champagne og en fremragende mousserende vin lavet efter samme metode.

Vermentino, Verdicchio og Midtitalien

Midt- og kystitalien byder på nogle af landets mest oversete hvidvine. Vermentino fra Sardinien, Ligurien og Toscana - blandt andet fra Bolgheri - er en aromatisk, saltfrisk hvidvin med god fylde, som passer perfekt til skaldyr. Verdicchio fra Marche giver en tør, mandelduftende vin med lang holdbarhed, mens Pecorino - en hvid drue fra Abruzzo og Marche, ikke at forveksle med osten - laver en fyldig, krydret hvidvin med god syre. Fra Umbrien kommer den klassiske Orvieto. Fælles for midtitalienske hvidvine er, at du får meget vin for pengene.

Sicilien og Syditalien

Mod syd, i det varmere klima, laver Sicilien og Syditalien overraskende friske hvidvine. På Sicilien giver druerne Grillo og Catarratto fyldige, solmodne vine, mens Etna Bianco på Carricante-druen - dyrket højt oppe på vulkanens skråninger - er en af Italiens mest spændende hvidvine med skarp mineralitet og saltet friskhed. I Campania omkring Napoli står gamle druer som Fiano, Greco di Tufo og Falanghina bag karakterfulde, mineralske hvidvine. Det sydlige Italien viser, at varme og friskhed sagtens kan gå hånd i hånd.

Italienske hvidvinsdruer og stilen

Det særlige ved italiensk hvidvin er de mange lokale druer, der ikke findes andre steder. Hvor Frankrig satser på et fåtal internationale druesorter, dyrker italienerne stadig hundredvis af hjemmehørende druer, fra Garganega og Cortese i nord til Fiano og Carricante i syd. Det giver en enorm variation - men også en fælles italiensk signatur: en frisk, tør stil med moderat alkohol og en karakteristisk let bitterhed i afslutningen, der gør vinene forfriskende og madvenlige. Kun i Alto Adige og Friuli fylder de internationale druer som Chardonnay og Sauvignon Blanc for alvor.

Sådan vælger du en italiensk hvidvin

Italiensk hvidvin er et af de steder, hvor du får mest for pengene, og valget afhænger mest af lejligheden. Skal vinen drikkes solo på en varm sommerdag eller som aperitivo, er en let Pinot Grigio, Soave eller Gavi svær at slå. Skal den følge et helt måltid med fisk og skaldyr, så vælg en fyldigere Vermentino, en siciliansk Grillo eller en mineralsk Etna Bianco. Vil du opdage noget nyt, er de sydlige druer Fiano og Falanghina eller en Verdicchio fra Marche oplagte. Filtrér efter drue og prisklasse, så finder du hurtigt den rigtige italienske hvidvin - de fleste er skabt til at drikkes unge og friske inden for et par år.

Italiensk hvidvin til maden

Italiensk hvidvin er født til bordet. En let Pinot Grigio eller Soave er perfekt til antipasti, let fisk og pasta med grøntsager, mens en fyldigere Vermentino eller siciliansk Grillo bærer skaldyr, grillet fisk og retter med citrus og oliven. Den mineralske Etna Bianco og de sydlige druer klæder fisk fra grillen og retter med god fylde, og en aromatisk hvidvin fra Alto Adige fungerer fint til krydret og asiatisk mad. Og som aperitivo, godt kølet på en varm sommerdag, er en frisk italiensk hvidvin svær at slå.

Køb italiensk hvidvin online

Herunder finder du et bredt udvalg af italiensk hvidvin fra flere danske vinhandlere - fra letbenet Pinot Grigio og Soave til fyldig Vermentino og mineralsk Etna Bianco. Filtrér efter drue og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Priserne opdateres dagligt, så du altid finder den rigtige italienske hvidvin til den bedste pris.