Mourvèdre / Monastrell

Mourvèdre / Monastrell - Middelhavets mørke og kraftige drue

Mourvèdre er en rød drue med spansk oprindelse, hvor den hedder Monastrell, og i Australien og Californien kendes den også som Mataro. Den giver mørke, tanninrige og kraftige rødvine med brombær, urter, læder og vildt. De vigtigste områder er Bandol i Provence, Châteauneuf-du-Pape og det sydlige Rhône samt Jumilla, Yecla og Alicante i Sydøstspanien. Her har vi samlet et udvalg af vine med Mourvèdre og Monastrell fra flere danske vinhandlere, så du nemt kan sammenligne priser. Priserne opdateres dagligt.

Sådan smager Mourvèdre

Mourvèdre er dybt farvet og kraftig med mørk frugt som brombær og solbær, krydret med sort peber, tørrede urter og ofte en animalsk tone af læder, vildt og kød. Tanninen er fast og kraftig, syren moderat, og alkoholen kan blive høj i varme år. Unge vine kan virke lukkede og stramme, men med tiden bliver de bløde og komplekse. De bedste vine fra Bandol kan lagres i ti år og mere, mens frugtige spanske Monastrell ofte drikkes inden for få år.

Bandol og Provence

Bandol ved Middelhavskysten i Provence er Mourvèdres franske hovedsæde. Rød Bandol skal indeholde mindst halvt Mourvèdre, og mange producenter bruger langt mere. Vinene er kraftige, krydrede og lagringsdygtige. Bandol laver også en berømt rosé med Mourvèdre som vigtig drue, der er mere struktureret og madvenlig end den typiske Provence-rosé. Druen kræver meget varme og sol for at modne helt, og derfor trives den tæt ved havet i de varmeste marker.

Monastrell i Spanien

I Sydøstspanien er Monastrell en af de vigtigste røde druer, især i Jumilla, Yecla, Alicante og Bullas. Klimaet er varmt og tørt, og mange stokke er gamle og ugræftede, fordi vinlusen aldrig fik rigtigt fat i de sandede jorde. Vinene har traditionelt været brugt til bulk, men i dag laver producenterne moderne, frugtrige og koncentrerede vine, som ofte giver meget smag for pengene. Alicante er også kendt for den søde, lagrede Fondillón af overmoden Monastrell.

Mourvèdre i Rhône-blends

I det sydlige Rhône er Mourvèdre den tredje del af den klassiske GSM-blend sammen med Grenache og Syrah. Grenache giver frugt og sødme, Syrah farve og krydderi, og Mourvèdre bidrager med struktur, tannin og den mørke, vilde tone. I Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Côtes du Rhône er den som regel en mindre del af blandingen, men nogle producenter bruger en højere andel for at give vinen mere lagringspotentiale. GSM-modellen er kopieret i Australien, Californien og Sydafrika.

Mourvèdre til maden

Kraftig tannin og vilde toner kalder på kraftig mad. Mourvèdre passer til grillet og braiseret lam, vildt, oksekød, gryderetter og det provencalske køkken med hvidløg, rosmarin og timian. Spansk Monastrell er god til grillmad, chorizo og lagrede oste. Rosé fra Bandol er en af de få roséer, der kan tage imod kød og kraftige fiskeretter som bouillabaisse. Server rødvinen ved 16-18 grader og giv gerne unge vine luft i en karaffel.

Sådan vælger du en Mourvèdre

Udvalget i danske butikker er domineret af Rhône-blends fra Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône, efterfulgt af spansk Monastrell fra især Jumilla og nogle Provence-roséer. Vil du smage druen tydeligst, så vælg en Bandol eller en ren Monastrell fra Jumilla. Den spanske er som regel billigst og mest frugtdreven, mens Bandol er dyrere, strammere og mere lagringsdygtig. Rhône-blends er et godt kompromis, hvor Mourvèdre giver struktur til Grenaches frugt.

Køb Mourvèdre og Monastrell online

Herunder finder du vine med Mourvèdre og Monastrell fra flere danske vinhandlere - fra frugtig spansk Monastrell til Rhône-blends og Provence-rosé. Filtrér efter prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne prisen på den samme flaske på tværs af butikker. Priserne opdateres dagligt.