Alto Adige

Alto Adige - alpine hvidvine fra Sydtyrol

Alto Adige, eller Südtirol som området selv siger, ligger klemt mellem Dolomitterne og Trentino i Italiens nordligste hjørne. Regionen hørte til Østrig indtil 1919, er stadig overvejende tysktalende, og vinkulturen bærer præg af begge lande: italiensk sans for friskhed og østrigsk-tysk præcision. Vinmarkerne klatrer fra dalbunden i 200 meters højde op til 1.000 meter, og de kølige nætter er hele forklaringen på vinenes aroma og syre. Her har vi samlet Alto Adige-udvalget fra danske vinhandlere - priserne opdateres dagligt.

Hvidvinene - regionens flagskib

Godt to tredjedele af produktionen er hvidvin, og niveauet er blandt Italiens mest stabile. Pinot Bianco (Weissburgunder) giver stram, mineralsk vin med æble og mandel, Pinot Grigio har her fylde og saft frem for den neutralitet, druen har fået ry for andre steder, og Grüner Veltliner og Riesling minder om det, der laves nord for Alperne. Sauvignon Blanc fra de højeste marker er stikkelsbær og urter uden tropisk sødme.

Gewürztraminer - druen med lokal adresse

Gewürztraminer har efter alt at dømme navn efter landsbyen Tramin i Alto Adige, og regionen laver stadig nogle af druens mest overbevisende tørre udgaver: rosenblade, litchi og krydderi, men holdt i skak af højden, så vinen bliver aromatisk uden at blive fed. Den er den oplagte partner til asiatisk mad og krydrede retter, hvor de fleste hvidvine giver op.

Schiava og Lagrein - de lette røde

Regionens røde er lokale og lette. Schiava, på tysk Vernatsch, giver bleg, syrlig vin med jordbær og et strejf mandel - så let, at den ofte serveres let kølet og på egnen drikkes til frokost. Lagrein er den mørke modsætning med brombær, violer og fast tannin, men stadig med den friskhed, højden giver. Ingen af dem findes i mængde uden for Alto Adige, og begge er værd at møde netop derfor.

Andelskældrene der laver topvin

Alto Adige er usædvanlig ved, at kooperativerne laver regionens bedste vin. Kældre som Terlan, Tramin, St. Michael-Eppan og Cantina Kaltern samler druer fra hundredvis af små ejere - de fleste med under en hektar - og holder alligevel et niveau, som private godser andre steder kæmper for. Terlans hvidvine fra gamle årgange, frigivet årtier efter høst, er blevet et bevis på, at italiensk hvidvin kan lagres.

Alto Adige til maden

Køkkenet er alpint: speck, knödel, gulasch og oste fra bjergene - og vinene er skruet sammen til netop det. Pinot Bianco og Grüner Veltliner klarer både speck og fisk, Gewürztraminer tager det krydrede, og Schiava er en af de få rødvine, der kan følge charcuteri uden at overdøve. Server de hvide ved 10-12 grader og Schiava ved 14-15.

Køb vin fra Alto Adige online

Herunder finder du udvalget af vin fra Alto Adige fra danske vinhandlere - overvejende hvidvin, plus Schiava og Lagrein. Filtrér efter drue og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud. Se også de øvrige italienske regioner. Priserne opdateres dagligt.