Vinho Verde

Vinho Verde - Portugals friske nordvest

Vinho Verde er en DOC i det nordvestlige Portugal, i landsdelen Minho mellem floden Douro og grænsefloden Minho mod Spanien. Navnet betyder "grøn vin", men det henviser til, at vinen drikkes ung, ikke til farven. Området er bedst kendt for lette, friske hvidvine med høj syre og ofte en let prikken, men der laves også rosé, rødvin og mere seriøse hvidvine på Alvarinho og Loureiro. Udvalget i danske butikker er meget lille, men her samler vi det, der findes, og priserne opdateres dagligt.

Klima og landskab

Vinho Verde er Portugals grønneste og vådeste vinområde. Atlanterhavet giver milde temperaturer og meget nedbør, og landskabet er frodigt med floddale, skov og små landbrug. Jordbunden er overvejende granit, som giver vine med stram syre og en mineralsk kant. Traditionelt blev vinstokkene opbundet højt, på pergolaer og op ad træer, så der var plads til andre afgrøder nedenunder og luft om druerne i det fugtige klima. Den stil ses stadig, men nyere marker plantes ofte lavere.

Druerne - Alvarinho, Loureiro og Arinto

Vinho Verde er næsten altid lavet på lokale druer. Alvarinho er den samme drue som spanske Albariño og giver de mest fyldige og aromatiske vine med fersken, citrus og en saltet mineralitet. Loureiro er duftende og blomstret med noter af lime og laurbær. Arinto, lokalt også kaldet Pedernã, bidrager med høj syre og citrus. Trajadura, Avesso og Azal indgår ofte i blandinger. Til rødvin er Vinhão den vigtigste drue, og den giver en dybfarvet, syrlig og tanninrig vin, som lokalt drikkes til mad.

Underområder og stilarter

Området er delt i ni underregioner. Den mest kendte er Monção e Melgaço helt mod nord ved Minho-floden, hvor Alvarinho er hovedsorten, og hvor der laves Vinho Verdes mest seriøse og lagringsegnede hvidvine. Lima-dalen er kendt for Loureiro. Den klassiske, billige stil er let, med lav alkohol og en smule kulsyre, som i dag ofte tilsættes. De bedre vine fra en enkelt drue eller en enkelt quinta er tørre, mere koncentrerede og uden den prikkende kulsyre.

Vinho Verde og Rías Baixas

Lige over grænsen i Galicien ligger Rías Baixas, hvor Albariño er hoveddruen. De to områder deler klima, jordbund og drue, og en god Alvarinho fra Monção e Melgaço ligner en Albariño fra Rías Baixas meget. Den typiske Vinho Verde-blanding er dog lettere, enklere og billigere.

Vinho Verde til maden

Den friske syre og lave alkohol gør Vinho Verde oplagt til sommermad, grillede sardiner, skaldyr, ceviche, salater og lette fiskeretter. Alvarinho klarer også stegt fisk og fjerkræ, og rosé fra området passer til tapas, grøntsager og grillmad. Server hvid og rosé godt kold ved 6-9 grader.

Sådan vælger du Vinho Verde

Til en varm eftermiddag er den enkle, lette stil det rigtige valg, og den er typisk blandt de billigste vine på markedet. Vil du have mere, så kig efter Alvarinho fra Monção e Melgaço eller en ren Loureiro. Drik de enkle vine unge, mens de bedste Alvarinho kan udvikle sig i nogle år. Rosé fra Vinho Verde er som regel let, frisk og bærpræget med lav alkohol, og den er lavet til at blive drukket samme sommer, den købes. Finder du ikke en Vinho Verde, der passer, er en rosévin eller en frisk hvid fra Rías Baixas det nærmeste alternativ.

Køb Vinho Verde online

Lige nu har de danske butikker i vores oversigt kun en enkelt Vinho Verde, en rosé, men vi viser den her og opdaterer, når flere dukker op. Se også resten af portugisisk vin, og find flere lette vine blandt vin under 75 kr. Priserne opdateres dagligt.