Rheinhessen

Rheinhessen - Tysklands største vinregion i forvandling

Rheinhessen ligger i Rhinens store bugtning mellem Mainz, Worms og Bingen og er med omkring 27.000 hektar Tysklands største vindyrkningsområde. Det er også den region, der har ændret sig mest. I 1970'erne og 80'erne var navnet ensbetydende med Liebfraumilch og sødladen eksportvin i millionvis af flasker. I dag laver en generation af unge producenter knastør Riesling og Silvaner med saft og præcision, og Rheinhessen er blevet et af Tysklands mest dynamiske vinområder. Her har vi samlet udvalget fra danske vinhandlere - priserne opdateres dagligt.

Roter Hang - den røde skråning ved Nierstein

Regionens mest berømte marker ligger på Roter Hang, en stribe stejle skråninger af rødt skiferler ud til Rhinen ved Nierstein og Nackenheim. Den jernholdige jord varmer hurtigt op og giver Riesling med krydderi, dybde og en røgkant, som skiller sig ud fra Mosels lettere, mere blomstrende stil. Marker som Pettenthal, Hipping og Rothenberg hører til Tysklands bedste og bærer i dag betegnelsen Grosses Gewächs på de tørre topvine.

Wonnegau - regionens nye tyngdepunkt

Syd for Nierstein ligger Wonnegau omkring landsbyerne Westhofen og Flörsheim-Dalsheim, hvor navne som Keller og Wittmann på tyve år har flyttet Rheinhessen fra bulk til verdensklasse. Vinene er tørre, stramme og lagringsegnede, og efterspørgslen efter de bedste flasker overstiger for længst udbuddet. Det er her, den moderne tyske hvidvinsstil - knastør, mineralsk og med lav alkohol - har fået et af sine tydeligste udtryk.

Druerne - Riesling, Silvaner og Spätburgunder

Riesling står øverst, men Silvaner er regionens egen klassiker: neutral i det uambitiøse, men fra gode marker en fyldig, urteagtig og jordet hvidvin, der klæder aspargessæsonen bedre end noget andet. Müller-Thurgau dyrkes stadig i mængde til hverdagsvin. Blandt de røde er Spätburgunder - Pinot Noir - blevet stadig bedre i takt med det varmere klima, og Dornfelder giver mørk, blød hverdagsrødvin.

Er tysk vin sød?

Sjældent længere. Størstedelen af det, der laves i dag, er tørt (trocken) eller halvtørt (feinherb), og de søde stilarter er blevet en specialitet frem for hovedreglen. Tørhedsgraden står på etiketten, og Prädikat-betegnelser som Kabinett og Spätlese siger noget om druernes modenhed ved høst - ikke nødvendigvis om sødmen i glasset. Er du usikker, er trocken det sikre valg til mad. De ædelsøde dessertvine - Auslese, Beerenauslese og Trockenbeerenauslese - hører til verdens fineste og lever i årtier.

Rheinhessen til maden

Tør Riesling med sin høje syre og lave alkohol er blandt de mest madvenlige hvidvine, der findes: fisk, skaldyr, svinekød, asiatisk mad og alt med syre eller sødme i saucen. Silvaner er aspargesvinen. Spätburgunder klarer fjerkræ, svampe og lettere kødretter. Server de hvide ved 10-12 grader - for kolde skjuler de deres duft.

Køb vin fra Rheinhessen online

Herunder finder du udvalget af vin fra Rheinhessen fra danske vinhandlere - tør Riesling, Silvaner og røde fra regionen. Filtrér efter drue og prisklasse, og hold øje med aktuelle tilbud. Se også de øvrige tyske regioner. Priserne opdateres dagligt.