Asti

Asti - Barbera og Moscato fra Monferrato

Asti er både en by og en provins i Piemonte i Norditalien, øst for Alba og Langhe, i bakkelandskabet Monferrato. Navnet står på etiketten af to meget forskellige vine: den røde Barbera d'Asti og de søde, mousserende Asti og Moscato d'Asti på druen Moscato Bianco. Begge er DOCG. Her har vi samlet vin fra Asti fra danske vinhandlere, både den røde Barbera og de søde Moscato-vine - priserne opdateres dagligt.

Beliggenhed, klima og jordbund

Asti-området ligger i Monferrato, et bølgende bakkeland mellem floderne Tanaro og Po. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme, tørre somre. Jorden veksler mellem kalkholdig mergel, sand og ler, og det giver forskellige udtryk inden for samme drue. Moscato dyrkes især i den sydlige del omkring byen Canelli, hvor stejle marker på kalk giver den mest aromatiske frugt, mens Barbera trives på de varme skråninger over hele provinsen. Monferrato er sammen med Langhe og Roero optaget på UNESCOs verdensarvsliste.

Barbera d'Asti - den røde hverdagsklassiker

Barbera er Piemontes mest plantede drue, og Barbera d'Asti er dens største appellation. Vinen har mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav tannin, hvilket gør den saftig og let at drikke til mad. Barbera d'Asti Superiore lagres længere og har ofte mere fad og fylde. Toppen er Nizza DOCG, en tidligere underzone med egen DOCG, hvor vinen skal være 100 % Barbera. Hvor Barbera d'Alba fra Langhe ofte er lidt fyldigere, er Barbera d'Asti typisk den mere syrlige og livlige.

Asti og Moscato d'Asti - de søde bobler

Den anden halvdel af Asti er sød. Begge vine laves på Moscato Bianco og har den karakteristiske duft af fersken, abrikos, druer og hyldeblomst. Gæringen standses ved nedkøling, før al sukkeret er omdannet, så vinen beholder sødmen og en lav alkohol. Asti, tidligere Asti Spumante, er fuldt mousserende. Moscato d'Asti er kun let perlende, har endnu lavere alkohol, typisk omkring 5 %, og lukkes med almindelig prop. Det er to af Italiens mest udbredte dessertvine, men også den bedste Moscato d'Asti er frisk og elegant snarere end klistret.

Andre vine fra Asti

Provinsen rummer flere lokale specialiteter. Ruchè di Castagnole Monferrato er en duftende, krydret rødvin på den sjældne drue Ruchè, Grignolino d'Asti er en lys, syrlig og let bitter rødvin, og Freisa d'Asti laves på en slægtning til Nebbiolo. De ses sjældent i danske butikker, men er værd at kende, hvis du støder på dem.

Asti til maden

Barbera d'Asti er en af de bedste vine til tomat: pizza, pasta med ragù, lasagne og grillet pølse. Syren skærer igennem fedme, og den lave tannin gør den venlig over for mange retter. Moscato d'Asti passer til frugtdesserter, frisk frugt, kager med mandel og panettone, og den lave alkohol gør den til et godt valg sidst på aftenen. Server Barbera ved 15-16 grader og Moscato godt kølet ved 6-8 grader.

Sådan vælger du vin fra Asti

Asti er et af Piemontes mest prisvenlige områder. Almindelig Barbera d'Asti og Moscato d'Asti ligger typisk i den moderate prisklasse, mens Superiore og Nizza koster mere. Drik Moscato d'Asti så ung som muligt, da det er friskheden, der bærer vinen. En Barbera d'Asti Superiore kan godt tåle et par års lagring. Brug filteret 150-250 kr., hvis du vil se hovedparten af udvalget.

Køb vin fra Asti online

Herunder finder du vin fra Asti fra flere danske vinhandlere, mest rød Barbera d'Asti og en del søde Moscato-vine. Sammenlign på tværs af butikker og hold øje med aktuelle tilbud. Se også resten af Piemonte. Priserne opdateres dagligt.