Campo de Borja

Campo de Borja - Garnachas hjemmebane i Aragonien

Campo de Borja er en DO i Aragonien i det nordøstlige Spanien, vest for Zaragoza ved foden af bjerget Moncayo. Området er kendt for rødvin på Garnacha, ofte fra gamle stokke, og har selv taget navnet "Garnachas imperium". Vinene spænder fra saftige, prisvenlige hverdagsvine til koncentrerede vine fra gamle marker med stor fylde og krydderi. Udvalget i danske butikker er ikke stort, men her samler vi det, der findes, og priserne opdateres dagligt.

Beliggenhed og klima

Campo de Borja ligger i Ebro-dalens sydvestlige udkant, hvor terrænet stiger fra dalbunden mod Moncayo, det højeste bjerg i området. Klimaet er kontinentalt med varme, tørre somre, kolde vintre og lidt nedbør. Den kolde, tørre nordvestenvind cierzo blæser ofte over markerne og holder druerne sunde, så svampesygdomme sjældent er et problem. Jordbunden er stenet og mager med kalk, ler og grus, og de højest liggende marker giver køligere nætter og dermed mere friskhed i vinen.

Garnacha og de andre druer

Garnacha dominerer, og det er den, området har bygget sin identitet på. Mange marker er plantet som buskstokke, og en del af dem er gamle med små udbytter og koncentreret frugt. Garnacha fra Campo de Borja giver moden rød frugt, kirsebær, hindbær og krydderier med blød tannin og ofte en høj alkohol. Ud over Garnacha dyrkes Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot, som bruges i blandinger. Blandt de hvide findes Macabeo og Moscatel, men rødvinen står for langt det meste.

Stilarter - fra hverdagsvin til gamle stokke

Campo de Borja blev i mange år kendt uden for Spanien som kilden til velsmagende Garnacha til lav pris, lavet af store kooperativer. Den stil findes stadig og er en af Spaniens bedste handler i hverdagsvin: frugtig, rund og klar til at drikke. Samtidig laves der vine fra udvalgte gamle marker, ofte med fadlagring, som har langt mere dybde og struktur. De kan minde om Garnacha fra Rhône, og både de enkle og de ambitiøse vine findes i danske butikker, også i magnum.

Campo de Borja sammenlignet med naboerne

Aragonien har flere Garnacha-områder, blandt andet Calatayud og Cariñena, og de deler stil og klima. Sammenlignet med Priorat i Catalonien er Campo de Borja mere frugtdrevet og mindre mineralsk, og prisen er typisk en brøkdel. Over for Châteauneuf-du-Pape, hvor Grenache også er hoveddruen, er de enkle vine fra Campo de Borja enklere, men topvinene fra gamle stokke kan give et interessant sammenligningsgrundlag.

Campo de Borja til maden

Den modne frugt og bløde tannin gør vinene lette at parre. De passer til grillet kød, pølser, lam, gryderetter, tapas og pizza, og de klarer også krydret mad bedre end mere tanninrige vine. De kraftigere vine fra gamle stokke passer til lammekølle, vildt og modne oste. Server ved 16-17 grader, gerne lidt køligere om sommeren, hvor den høje alkohol ellers kan føles tung.

Sådan vælger du

Vil du have en frugtig hverdagsvin, er en ung Garnacha uden meget fad det sikre valg, og her ligger mange i de lave prisklasser. Står der gamle stokke, "viñas viejas" eller en enkeltmark på etiketten, kan du forvente mere koncentration og struktur. Tjek alkoholprocenten, hvis du foretrækker lettere vin, for Garnacha fra varme marker kan nemt ramme 14,5 procent eller mere.

Køb vin fra Campo de Borja online

Herunder finder du Campo de Borja fra danske vinhandlere, samlet ét sted, så du kan sammenligne prisen på den samme flaske. Se også resten af spansk vin, og hold øje med aktuelle tilbud. Priserne opdateres dagligt.