Margaux

Margaux - parfume og finesse på venstre bred

Margaux er den sydligste af de fire berømte kommuneappellationer i Haut-Médoc på venstre bred i Bordeaux, cirka en halv times kørsel nord for byen. Appellationen omfatter ud over landsbyen Margaux også Cantenac, Soussans, Labarde og Arsac. Her laves udelukkende rødvin, domineret af Cabernet Sauvignon med Merlot, og Margaux er kendt som den mest duftende og elegante af Médocs store rødvine. Appellationen har flere klassificerede slotte end nogen anden kommune i Médoc, med Château Margaux som førsteklasses cru. Her har vi samlet Margaux-udvalget fra danske vinhandlere, og priserne opdateres dagligt.

Tynd grusjord og elegance

Margaux har den mest spredte og varierede jordbund af de store kommuner. De bedste marker ligger på lave kupler af fint, hvidligt grus, der ofte er tyndere end i Pauillac, og som afvander hurtigt og tvinger rødderne dybt ned. Jorden er fattig, og netop derfor giver den vine med mere finesse end kraft. Andre steder i appellationen ligger mere sand og ler, og det er en af grundene til, at kvaliteten i Margaux spænder bredere end hos naboerne.

Druer og vinstil

Cabernet Sauvignon er grundstammen, men Merlot fylder ofte lidt mere her end i Pauillac, og Petit Verdot bruges af flere slotte som krydderi. Resultatet er vine med blomsterduft, især violer, fin rød og mørk frugt og silkebløde tanniner. En god Margaux er aldrig den største vin i rummet, men den mest parfumerede. Ung kan den virke lukket; efter ti år eller mere åbner den sig for alvor, og de bedste kan udvikle sig i flere årtier.

Margaux i 1855-klassifikationen

Ingen anden kommune i Médoc har så mange slotte med i 1855-klassifikationen, fordelt på alle fem niveauer. I toppen står Château Margaux, en af de fem premiers grands crus classés. Derudover har kommunen både andre, tredje, fjerde og femte crus, og især tredje crus er talrige her. Mange klassificerede slotte har gennemgået store forbedringer de seneste årtier, så klassifikationen fra 1855 siger ikke alt om kvaliteten i dag. Ud over de klassificerede slotte findes en række Cru Bourgeois og mindre producenter.

Margaux sammenlignet med naboerne

Den klassiske tommelfingerregel er, at Margaux er den elegante, Pauillac den kraftfulde og Saint-Julien den balancerede midte. Margaux har typisk lettere krop og mere blomsterduft, mens Pauillac har mere koncentreret solbær, cedertræ og en fastere struktur. Sammenlignet med højre bred er Margaux strammere og mere Cabernet-præget end en Merlot-domineret Pomerol.

Margaux til maden

Elegancen gør Margaux alsidig. Den passer til lam, kalv, andebryst og perlehøne, og modne vine er fine til trøffel- og svamperetter. Undgå meget kraftige saucer og stærke krydderier, der overdøver den fine duft. En enkel lammeryg med timian og ovnbagte rodfrugter er ofte det bedste valg, fordi den lader vinen stå i centrum. Server ved 16-18 grader, og brug et stort glas, så duften kan folde sig ud.

Prisniveau og hvordan du vælger

Prisspændet er stort. Generiske vine fra appellationen og Cru Bourgeois ligger i de mellemste prisklasser, klassificerede slotte som regel i de øvre, og toppen hører til blandt verdens dyreste rødvine. Andenvine fra de klassificerede slotte giver ofte et godt indtryk af husets stil til en lavere pris. Vælg en god årgang, og vær tålmodig med at åbne den.

Køb Margaux online

Herunder finder du Margaux fra danske vinhandlere, fra tilgængelige vine til klassificerede slotte. Filtrér efter prisklasse, og tjek aktuelle tilbud, hvor du kan sammenligne den samme flaske på tværs af butikker. Priserne opdateres dagligt.