Weinviertel

Weinviertel - pebret Grüner Veltliner fra Østrigs største vinområde

Weinviertel er Østrigs største vinområde og ligger i Niederösterreich, nord og nordøst for Wien, op mod grænserne til Tjekkiet og Slovakiet. Området er først og fremmest kendt for Grüner Veltliner - frisk, let og tydeligt pebret - og var i 2003 det første område i Østrig, der blev en DAC. Weinviertel laver også rosé, rødvin og en del mousserende vin. Udvalget i danske butikker er lille og består af Grüner Veltliner, rosé og bobler, men her samler vi det, der findes hos danske vinhandlere, og priserne opdateres dagligt.

Beliggenhed, klima og jordbund

Weinviertel betyder vinkvarteret, og navnet siger det hele: et stort, bølgende landbrugslandskab, hvor vinmarkerne ligger spredt mellem marker og små landsbyer med rækker af gamle kældre, Kellergassen, gravet ind i bakkerne. Området står for knap en tredjedel af Østrigs samlede vinareal, og mange af landets prisvenlige hvidvine kommer herfra. Klimaet er køligt og tørt i nordvest og varmere mod øst, hvor den pannoniske indflydelse tager til. Jorden er især løss, den fine, vindaflejrede jord, der giver Grüner Veltliner sin friskhed og krydderi, men der findes også ler, sand og kalk.

Weinviertel DAC og den pebrede stil

DAC-systemet blev indført i Østrig for at knytte et områdenavn til en bestemt drue og stil, og Weinviertel var først. Kun Grüner Veltliner må bære navnet Weinviertel DAC, og den klassiske udgave skal være tør, frisk og uden tydeligt fadpræg. Lokalt taler man om pfefferl, den lille pebernote, der er druens kendetegn. Der findes også en Reserve-kategori for kraftigere, mere modne vine, som kan have fadpræg og kan lagres længere.

De andre druer

Selvom Grüner Veltliner dominerer, er Weinviertel et stort område med mange druer. Welschriesling giver lette, friske hvide, Riesling dyrkes på de bedre marker, og Zweigelt er den vigtigste røde drue, brugt både til rødvin og til rosé. Weinviertel er også et vigtigt område for Sekt, den østrigske mousserende vin, fordi den friske syre og moderate alkohol passer godt til bobler.

Weinviertel sammenlignet med naboerne

Hvor Wachau, Kremstal og Kamptal langs Donau står for de koncentrerede og ofte dyrere vine, er Weinviertel Østrigs kilde til den lette, pebrede hverdagsstil. Vinene har typisk lidt lavere alkohol og mindre fylde, men til gengæld en friskhed og drikkelighed, der gør dem til nogle af de mest alsidige hvidvine på markedet. Reserve-vinene kan dog godt måle sig med naboernes.

Weinviertel til maden

En ung Grüner Veltliner fra Weinviertel er oplagt til wienerschnitzel, asparges, grønne salater, sushi og thailandske retter med lime og koriander. Rosé på Zweigelt passer til sommermad, grillet fisk og charcuteri, og en tør Sekt er en god aperitif og følger fint friterede snacks. Server hvidvin og rosé kolde, omkring 8-10 grader.

Sådan vælger du Weinviertel

Weinviertel er et af de bedste steder at finde prisvenlig, frisk hvidvin fra Østrig. Vælg den yngste årgang af en klassisk Weinviertel DAC til hverdag, og gå efter en Reserve, hvis du vil have mere fylde. Prisniveauet ligger generelt lavt til midt, og meget af udvalget findes i klassen 75-150 kr. Den klassiske stil er bedst inden for to-tre år efter høst, mens en god Reserve sagtens kan ligge fem år eller mere. Rosé og mousserende vin fra området skal drikkes unge, mens frugten og friskheden er intakt.

Køb vin fra Weinviertel online

Herunder finder du vinene fra Weinviertel hos danske vinhandlere samlet ét sted. Udvalget er lille og skifter løbende. Se også de øvrige østrigske vinregioner. Priserne opdateres dagligt.