Burgenland

Burgenland - Østrigs rødvinsland og søde vine ved Neusiedlersee

Burgenland er Østrigs østligste vinregion, langs grænsen til Ungarn, og landets varmeste. Området er kendt for rødvin på Blaufränkisch og Zweigelt og for nogle af verdens bedste søde vine fra bredden af den lave steppesø Neusiedlersee, hvor efterårets tåge fremmer ædelråd. Burgenland laver også tør hvidvin, blandt andet på Grüner Veltliner, Chardonnay og Pinot Blanc. Udvalget i danske butikker er lille, men det dækker både hvid, rød og sød vin - her samler vi det, der findes hos danske vinhandlere, og priserne opdateres dagligt.

Pannonisk klima og en steppesø

Burgenland er præget af det pannoniske klima fra den ungarske slette: varme, tørre somre, kolde vintre og mange solskinstimer. Neusiedlersee er stor, men meget lav, og den fungerer som en varmeakkumulator, der udjævner temperaturen. På søens østlige side, Seewinkel, ligger flade marker med sand og grus og utallige små saltsøer, og her giver fugten om efteråret ideelle betingelser for botrytis. Mod vest og syd stiger terrænet mod Leithagebirge og de lave bjerge ved grænsen, hvor kalk og skifer giver strammere, mere mineralske vine.

Blaufränkisch og Zweigelt

Blaufränkisch er Burgenlands vigtigste røde drue og regionens stolthed. Den giver vine med mørke kirsebær, brombær, peber og en frisk, næsten kølig syre, og de bedste fra enkeltmarker kan lagres i mange år. Zweigelt, en krydsning af Blaufränkisch og Sankt Laurent, er blødere og mere frugtdrevet og bruges til både enkeltdruevine og blandinger. Sankt Laurent og Pinot Noir giver lettere, mere elegante røde, og på hvidvinssiden dyrkes blandt andet Welschriesling, Pinot Blanc, Chardonnay og Grüner Veltliner.

DAC-områderne i Burgenland

Østrig bruger DAC-systemet, hvor et områdenavn på etiketten garanterer en bestemt drue og stil. Burgenland har flere af dem: Neusiedlersee DAC for Zweigelt, Leithaberg DAC for elegante, kalk- og skiferprægede røde og hvide, Mittelburgenland DAC, der ofte kaldes Blaufränkischland, Eisenberg DAC i syd for mineralsk Blaufränkisch og Rosalia DAC for rød og rosé. Specielt for de søde vine er Ruster Ausbruch fra byen Rust ved søens vestbred, en sød vinbetegnelse med flere hundrede års historie.

De søde vine

Ved Neusiedlersee laves prædikatsvine som Beerenauslese og Trockenbeerenauslese af botrytisangrebne druer, og i kolde år også eiswein af druer høstet frosne på stokken. Welschriesling er en klassisk drue til de søde vine, fordi den tager godt imod ædelråd og holder på syren. Burgenlands søde vine er ofte friskere og mindre tunge end Sauternes, og de kan sammenlignes med de ungarske fra Tokaj i Ungarn. Se også vores side om dessertvin.

Burgenland til maden

Blaufränkisch passer til vildt, and, gullasch, grillede pølser og modne oste, og den friske syre gør den god til retter med paprika og svampe. Zweigelt er en fleksibel hverdagsrødvin til pasta, pizza og wienerschnitzel med tyttebær. De søde vine er skabt til blåskimmelost, gåselever og frugtdesserter med abrikos eller æble - eller alene som dessert.

Sådan vælger du

Vil du lære regionens rødvin at kende, er en Blaufränkisch fra Mittelburgenland eller Leithaberg det oplagte udgangspunkt, mens Zweigelt er den nemme og billige indgang. Søde vine sælges ofte i halvflasker og er dyrere pr. liter, men en halvflaske rækker langt til dessert. Prisniveauet ligger generelt i de mellemste prisklasser.

Køb vin fra Burgenland online

Herunder finder du vinene fra Burgenland hos danske vinhandlere. Udvalget er lille og skifter løbende, så det er værd at kigge forbi igen. Filtrér efter prisklasse, og se også de øvrige østrigske vinregioner. Priserne opdateres dagligt.