Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage - den tilgængelige nordlige Rhône

Crozes-Hermitage er den største appellation i den nordlige Rhône og ligger på flodens venstre bred rundt om den berømte Hermitage-bakke ved byen Tain-l'Hermitage. Her laves primært rødvin på Syrah og en mindre mængde hvidvin på Marsanne og Roussanne. Crozes-Hermitage giver den nordlige Rhônes pebrede, mørkfrugtede Syrah-stil i en mere frugtig og tilgængelig udgave og til en brøkdel af prisen på Hermitage og Côte-Rôtie. Her har vi samlet udvalget af Crozes-Hermitage fra danske vinhandlere - priserne opdateres dagligt.

Beliggenhed, klima og jordbund

Appellationen omfatter en række landsbyer nord, øst og syd for Hermitage-bakken, og terrænet er langt mere varieret end i naboappellationerne. I den nordlige del er landskabet kuperet med granit og et køligere præg, hvilket giver strammere og mere mineralske vine. I den sydlige del ligger de flade terrasser omkring Les Chassis med rullesten og ler, hvor druerne modner lettere og giver rundere, mere frugtige vine. Klimaet er kontinentalt med varme somre, og den kolde nordenvind holder vinmarkerne sunde.

Druer og vinstile

Rødvinen er lavet på Syrah, og reglerne tillader op til 15 procent af de hvide druer Marsanne og Roussanne, selv om det sjældent udnyttes. Stilen spænder fra let, saftig og frugtig Syrah med hindbær, violer og peber, der er klar til at drikke tidligt, til mere koncentrerede, fadlagrede vine fra de bedste marker, som kan lagres i 5-10 år. Den hvide Crozes-Hermitage er fyldig og blød med pære, abrikos, mandel og honning og drikkes typisk inden for de første år.

Crozes-Hermitage og Hermitage - forskellen

Navnene forveksles ofte, men der er stor forskel. Hermitage er én stejl, sydvendt granitbakke med meget lille areal og nogle af Frankrigs mest lagringsdygtige Syrah-vine. Crozes-Hermitage er det langt større område rundt om bakken, hvor jordbund og eksponering varierer mere, og hvor udbytterne er højere. Crozes er derfor ikke en lille Hermitage, men en selvstændig og mere tilgængelig udgave af samme drue og region.

Sammenlignet med naboerne

Over for Cornas og Côte-Rôtie er Crozes-Hermitage lettere, mere frugtig og mindre krævende at drikke ung. Den ligner mest Saint-Joseph på den modsatte bred, der også leverer den nordlige Rhônes stil til moderate priser. Sammenlignet med de sydlige Rhône-vine på Grenache er Crozes køligere i frugten, mere pebret og friskere i syren.

Crozes-Hermitage til maden

Den røde Crozes er en af de mest madvenlige vine fra Rhône. Den passer til grillet kød, lammekoteletter, pølser, andebryst, burgere og retter med sort peber og krydderurter, og den lettere stil kan tåle at blive serveret en smule kølig, omkring 15-16 grader. Den hvide klarer fjerkræ, kalv, stegt fisk med smørsauce og faste oste.

En god huskeregel er at matche vinens stil med maden. Den lette, frugtige Crozes passer til hverdagsretter og kan også drikkes til en tungere fiskeret, mens de fadlagrede vine fra de bedste terrasser har brug for mere kraftig mad som lam, vildt eller en oksesteg med rødvinssauce.

Sådan vælger du - og prisniveauet

Crozes-Hermitage er den bedste indgang til den nordlige Rhône. Mange gode flasker ligger i 150-250 kr. klassen, mens enkeltmarker, ældre årgange og store formater koster mere. Vil du have noget let og frugtigt til hverdag, så vælg en ung årgang. Vil du have mere dybde, så kig efter en fadlagret cuvée eller en vin fra de bedste terrasser.

Køb Crozes-Hermitage online

Herunder finder du Crozes-Hermitage fra danske vinhandlere - mest rødvin og enkelte hvide. Hold øje med aktuelle tilbud, og se også hele Rhône-udvalget. Priserne opdateres dagligt.