Vacqueyras

Vacqueyras - Gigondas' lidt blødere nabo

Vacqueyras er en cru-appellation i den sydlige Rhône, lige syd for Gigondas og nordøst for Avignon. Her laves primært rødvin på Grenache blandet med Syrah og Mourvèdre, men appellationen dækker også hvidvin og rosé. Vinene er fyldige, krydrede og generøse, typisk lidt blødere og mere umiddelbare end hos naboen. Vacqueyras blev ophøjet fra Côtes du Rhône Villages til egen cru-appellation i 1990. Udvalget i danske butikker er lille, men her samler vi det, der findes, både rød og hvid - priserne opdateres dagligt.

Beliggenhed, klima og jordbund

Landsbyen ligger ved floden Ouvèze på sletten under Dentelles de Montmirail, de karakteristiske kalkstenstinder, der også rammer Gigondas ind. Vinmarkerne ligger lavere og fladere end i Gigondas, og klimaet er varmt og middelhavsagtigt med den tørre mistral som fast følgesvend. Jordbunden er en blanding af sand, ler og stenede terrasser med rullesten, som holder på varmen. Det giver moden frugt og god koncentration, men også lidt mindre af den kølige friskhed, som de højtliggende marker i Gigondas kan levere.

Druer og vinstile

Den røde Vacqueyras skal have Grenache som hoveddrue, og Syrah og/eller Mourvèdre skal indgå. Resultatet er en mørk, saftig rødvin med modne kirsebær, brombær, peber, lakrids og krydderurter. Den hvide Vacqueyras er sjældnere og bygger på sydlige Rhône-druer som Grenache Blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc: fyldig, blomstret og med noter af fersken, anis og mandel. Rosé laves også, men i mindre mængder.

Vacqueyras sammenlignet med naboerne

Vacqueyras og Gigondas nævnes ofte i samme åndedrag. Gigondas er typisk strammere, højere i syre og mere lagringsdygtig, mens Vacqueyras er rundere og hurtigere klar til at drikke. Over for Châteauneuf-du-Pape er Vacqueyras mindre kompleks, men leverer meget af den samme varme og krydrede stil til en klart lavere pris. Til gengæld er den et klart skridt op fra en almindelig Côtes du Rhône i koncentration og karakter.

Lagring og servering

De fleste røde Vacqueyras er gode efter tre-fem år og holder sig fint en årrække derefter. Unge flasker har godt af en halv times luft i karaffel. Den hvide drikkes bedst inden for de første par år, mens frugten er frisk. Server den røde ved 16-17 grader og den hvide ved 10-12 grader - ikke iskold, så forsvinder aromaerne.

Vacqueyras til maden

Den røde passer til grillet og ovnstegt lam, krydrede pølser, oksegryde, ratatouille og retter med hvidløg, oliven og timian. Den er også en god følgesvend til pizza og burgere, hvor en mere stram vin kan virke tung. Den hvide klarer stegt fisk, kylling, grøntsagsretter med safran eller fennikel og bløde oste.

Prisniveau

Vacqueyras hører til de mest prisvenlige crus i den sydlige Rhône. Hovedparten af flaskerne ligger i 150-250 kr. klassen, og det er her, appellationen for alvor giver mening: meget vin for pengene fra et område, der ligger på linje med de mere kendte navne.

Når du vælger, så overvej først farven. Den røde er langt det mest almindelige og det sikre valg til kødretter, mens den hvide er en sjældnere og mere overraskende flaske, der viser, at den sydlige Rhône også kan levere fyldig og aromatisk hvidvin. Til den røde er en årgang med tre-fire år på bagen ofte et godt kompromis mellem frugt og modenhed.

Køb Vacqueyras online

Herunder finder du Vacqueyras fra danske vinhandlere. Udvalget er lille og skifter, så kig forbi igen, eller udvid søgningen til hele Rhône-udvalget. Priserne opdateres dagligt.