Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck - frugtdrevet champagne fra Reims

Piper-Heidsieck er et champagnehus i Reims, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck. Huset er kendt for en frisk, frugtdrevet stil med Pinot Noir som rygrad og for sin Cuvée Brut, der er en af de mest udbredte champagner på markedet. Sortimentet spænder fra Brut og Essentiel til årgangsvin og prestige-cuvéen Rare. Her har vi samlet Piper-Heidsiecks champagner fra danske vinhandlere, så du kan sammenligne priser. Priserne opdateres dagligt.

Historie

Florens-Louis Heidsieck var en tysk købmand, der slog sig ned i Reims og grundlagde huset i 1785. Senere kom Henri-Guillaume Piper ind i virksomheden, og det er derfra, navnet Piper-Heidsieck stammer. Navnet Heidsieck går igen i flere champagnehuse, blandt andet Charles Heidsieck, som i dag er søsterhus til Piper-Heidsieck. Huset har en lang tradition for eksport og er et af de champagnenavne, der ses oftest i Danmark.

Stil

Piper-Heidsieck bygger sine blandinger på Pinot Noir suppleret med Meunier og Chardonnay fra mange landsbyer i Champagne. Husstilen er frisk og frugtig, med røde bær, citrus og æble i front og en sprød syre. Det er champagne, der er let at gå til, og som fungerer godt som aperitif og til fest.

De vigtigste vine

• Cuvée Brut - husets non-vintage og den mest udbredte. Findes i alt fra halvflaske til store formater som magnum, jeroboam og methusalem.
• Essentiel - en tørrere, mere lagret non-vintage med lavere dosage, også som Blanc de Blancs af ren Chardonnay.
• Rosé Sauvage - en kraftig, mørk rosé med en høj andel rødvin.
• Sublime - en demi-sec med tydelig sødme, lavet til desserter.
• Vintage - årgangschampagne, kun lavet i udvalgte år.
• Rare - prestige-cuvéen, en årgangsvin med mere Chardonnay og lang lagring. Rare markedsføres i dag som sit eget mærke.

Sådan smager Piper-Heidsieck

Cuvée Brut er let og frisk med pære, æble, citrus og et strejf af røde bær og brød. Essentiel har mere dybde og en tørrere, mere præcis afslutning takket være længere lagring og lavere dosage. Vintage og især Rare er mere komplekse med noter af tørret frugt, nødder, honning og krydderi, men bevarer friskheden.

Lagring, servering og mad

Cuvée Brut og Essentiel er lavet til at blive drukket, mens de er friske, typisk inden for et par år efter køb. Vintage og Rare kan lagres i mange år og udvikler flere modne, ristede noter. Server de unge vine ved 6-8 grader og de lagrede ved 8-10 grader. Sublime serveres godt kold.

Cuvée Brut er oplagt som aperitif og til snacks, skaldyr og sushi. Essentiel Blanc de Blancs passer til østers og hvid fisk. Rosé Sauvage kan tage grillet laks, tun og lettere kød. Sublime demi-sec passer til frugtdesserter, tærter og kager, der ikke er for søde.

Sådan vælger du

Udvalget i danske butikker er begrænset, men dækker det meste af sortimentet. Cuvée Brut er husets prisvenlige indgang og ligger i den lave ende af de store champagnehuse, Essentiel og Vintage et trin højere, mens Rare hører til i prestige-klassen. Store formater som magnum og methusalem er oplagte til fester og større selskaber, hvor selve flasken også er en del af oplevelsen. Vil du have en fyldigere stil, så se Bollinger.

Køb Piper-Heidsieck online

Herunder finder du Piper-Heidsieck fra danske vinhandlere. Hele udvalget af champagne finder du samlet ét sted, og på tilbudssiden ser du aktuelle prisfald. Priserne opdateres dagligt.