Gaja

Gaja - Barbarescos mest berømte navn

Gaja er en familieejet vinproducent i Barbaresco i Piemonte, grundlagt i 1859 af Giovanni Gaja. Under Angelo Gaja blev huset et af Italiens mest kendte vinnavne, især for Nebbiolo fra Barbaresco og Barolo. I dag laver familien også vin i Toscana, i Bolgheri og Montalcino, og på Etna på Sicilien. Her har vi samlet Gajas vine fra danske vinhandlere, så du kan sammenligne priser. Priserne opdateres dagligt.

Historie

Gaja har lavet vin i Barbaresco i mere end 150 år, men det var Angelo Gaja, der fra 1960'erne og frem gjorde huset internationalt. Han indførte blandt andet lagring på små franske egefade, en lavere høstmængde og enkeltmarksvine, og han plantede Cabernet Sauvignon og Chardonnay i Barbaresco, hvilket på det tidspunkt var kontroversielt. Den næste generation af familien er i dag aktiv i virksomheden.

Piemonte: Barbaresco og Barolo

Hjertet i Gaja er stadig Barbaresco. Husets Barbaresco er en blanding fra flere marker, mens de berømte enkeltmarksvine Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn og Costa Russi i en lang årrække blev aftappet som Langhe, fordi de indeholdt en lille andel Barbera. Senere er de vendt tilbage til Barbaresco-betegnelsen som ren Nebbiolo. I Barolo laver Gaja blandt andet Sperss fra Serralunga d'Alba, Conteisa fra La Morra og Dagromis, der er en mere tilgængelig Barolo.

Toscana og Sicilien

• Pieve Santa Restituta i Montalcino laver Brunello di Montalcino, blandt andet enkeltmarksvinene Sugarille og Rennina.
• Ca' Marcanda i Bolgheri laver vine især på Bordeaux-druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Promis er den mest tilgængelige, Magari den mellemste og Camarcanda toppen.
• Idda er et samarbejde på Etna, hvor der laves både rød og hvid vin på de lokale druer.

Hvide vine

Gaja laver også hvidvin i Piemonte, mest kendt Gaia & Rey, en Chardonnay fra Langhe, der har navn efter Angelo Gajas datter og hans bedstemor. Rossj-Bass er en lettere hvid, primært på Chardonnay. De hvide vine er fyldige, men har en fast syre, og kan lagres længere end de fleste italienske hvidvine.

Sådan smager Gaja

Gajas Nebbiolo er lys i farven, men intens i duften med roser, kirsebær, lakrids og krydderier. Tanninen er fast og fin, og syren høj, så vinene føles stramme i ungdommen. Barbaresco er typisk den mest elegante, Barolo lidt mørkere og mere struktureret. Bolgheri-vinene er rundere og mere modne i frugten, mens Brunello fra Pieve Santa Restituta er ren Sangiovese med kirsebær, urter og læder.

Lagring, servering og mad

Gajas Barbaresco og Barolo er bygget til lang lagring og har typisk godt af mindst ti år fra høsten, og topvinene kan udvikle sig i årtier. Dagromis, Promis og Rossj-Bass kan drikkes tidligere. Dekanter unge Nebbiolo-vine et par timer før servering, og server dem ved 16-18 grader. Nebbiolo fra Gaja passer til braiseret okse, vildt, risotto og pasta med trøffel eller svampe. Bolgheri-vinene er gode til grillet lam og okse, og Brunello til vildt og modne hårde oste. Gaia & Rey passer til kalv, fjerkræ og fisk i fyldige saucer.

Køb Gaja online

Gaja er også et godt eksempel på, hvor forskelligt de samme hænder kan tolke to druer og to regioner: sammenlign en Barbaresco med en Brunello fra samme familie, og du får et klart billede af forskellen på Nebbiolo og Sangiovese. Gaja hører til i den dyre ende af italiensk vin, men prisspændet er stort: vinene fra Bolgheri og de mere tilgængelige cuvéer ligger markant lavere end enkeltmarksvinene og storflaskerne. Udvalget i danske butikker er bredt, og du kan filtrere efter prisklasse. Priserne opdateres dagligt.